急性腎炎患者應(yīng)避免高鹽、高鉀、高蛋白及刺激性食物，主要有咸菜、香蕉、豆制品、濃茶等。急性腎炎可能與鏈球菌感染、免疫異常等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為血尿、水腫等癥狀，需嚴(yán)格控制飲食以減輕腎臟負(fù)擔(dān)。

1、高鹽食物

咸菜、臘肉、罐頭等加工食品含鹽量較高，過量攝入會導(dǎo)致水鈉潴留，加重水腫和高血壓。急性腎炎患者每日鹽攝入量應(yīng)控制在3克以內(nèi)，烹飪時可用蔥姜蒜等天然香料替代部分食鹽，避免使用醬油、味精等高鈉調(diào)味品。

2、高鉀食物

香蕉、橙子、土豆等食物鉀含量較高，腎功能受損時易引發(fā)高鉀血癥，導(dǎo)致心律失常?；颊邞?yīng)限制每日鉀攝入量在2000毫克以下，蔬菜可切塊浸泡或焯水減少鉀含量，避免飲用果汁或菜湯。

3、高蛋白食物

豆制品、動物內(nèi)臟、海鮮等富含蛋白質(zhì)，代謝后會增加含氮廢物，加重腎臟排泄負(fù)擔(dān)。急性期每日蛋白質(zhì)攝入量按0.8克/公斤體重計算，優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白，避免植物蛋白占比過高。

4、刺激性食物

濃茶、咖啡、辣椒等會刺激腎小球毛細(xì)血管收縮，影響腎臟血流灌注?；颊邞?yīng)選擇溫開水、淡大麥茶等溫和飲品，烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸、燒烤等高溫加工方法。

5、高磷食物

奶酪、堅果、碳酸飲料含磷較多，腎功能下降時易導(dǎo)致鈣磷代謝紊亂。建議限制每日磷攝入量在800毫克以下，必要時可遵醫(yī)囑使用碳酸鈣等磷結(jié)合劑，同時補充活性維生素D。

急性腎炎患者需保持每日尿量在1000毫升以上，可適量食用冬瓜、黃瓜等利尿蔬菜。恢復(fù)期逐漸增加優(yōu)質(zhì)蛋白比例至1-1.2克/公斤體重，定期監(jiān)測血壓、尿常規(guī)及腎功能指標(biāo)。若出現(xiàn)少尿、呼吸困難等癥狀應(yīng)立即就醫(yī)，避免自行使用利尿劑或偏方。