腦梗塞對(duì)于飲食有嚴(yán)格的要求，這類患者平時(shí)要避免吃高脂肪、辛辣刺激性的食物以及過(guò)咸、過(guò)甜的食物，這些食物有可能加重病情，對(duì)疾病的恢復(fù)不利。腦梗塞的飲食要注意低脂、低鹽、高維生素、高蛋白質(zhì)，合理的飲食對(duì)病情恢復(fù)有很大幫助。

腦梗塞是一種比較嚴(yán)重的腦部疾病，治療不及時(shí)可造成死亡。因此，腦梗塞一旦發(fā)生，應(yīng)配合醫(yī)生積極治療，同時(shí)要做好飲食方面的護(hù)理。腦梗塞對(duì)于飲食方面的要求比較嚴(yán)格，飲食不當(dāng)可加重病情。那么，腦梗塞飲食禁忌有哪些？
　　一、忌吃高脂肪的食物
　　腦梗塞在生活中要避免高脂肪的食物，如肥肉、動(dòng)物脂肪、奶油、黃油等，可以適當(dāng)多吃一些深海魚，對(duì)血管健康有很大好處。在喝湯時(shí)，可以將湯冷卻之后去除上層的脂肪，避免攝入過(guò)多的油脂。在烹調(diào)食物時(shí)，也要避免使用動(dòng)物油，即使是使用植物油也要限制其攝入量。在烹調(diào)動(dòng)物類食品時(shí)，應(yīng)盡量避免使用油炸的方式，可以選擇蒸、煮等方式，減少脂肪的攝入。
　　二、忌吃刺激性食物
　　腦梗塞的飲食還要注意避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、濃茶、咖啡、茴香、花椒、八角等，這些食物可刺激到神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致腦血管發(fā)生異常，平時(shí)要避免食用。
　　三、忌吃過(guò)咸的食物
　　腦梗塞的患者在生活中還要避免吃過(guò)咸的食物，食物中含有過(guò)高的鹽分，可影響到水分的排泄，從而引起水腫。攝入的鹽分過(guò)多，也會(huì)導(dǎo)致血液中有過(guò)多的鈉離子，導(dǎo)致血液黏稠度增加，血壓升高，對(duì)腦梗塞病情不利。因此，生活中應(yīng)避免食用火腿、培根、香腸、咸魚、咸肉以及腌制的酸菜等食物。
　　四、限制糖分的攝入
　　患有腦梗塞的人需要臥床休息，較少活動(dòng)，如果飲食中攝入了過(guò)多的糖分，這些糖分不容易消耗，很容易變成脂肪堆積于體內(nèi)，使血脂水平變高，影響到病情的恢復(fù)。因此，腦梗塞的患者要避免食用巧克力、甜點(diǎn)、糖果、月餅等含糖量高的食物。