急性胃腸炎病發(fā)后會有腹瀉腹痛的情況出現(xiàn)，對患者來說是十分嚴重的癥狀，會影響身體的健康。導(dǎo)致這一些癥狀出現(xiàn)的主要原因是病菌對腸胃粘膜的感染，或在一些植物當(dāng)中含有毒素，也會造成此類疾病的出現(xiàn)。并且日常飲食不正常，常吃辛辣刺激的食物，也會導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

作為十分常見的腸胃疾病，急性胃腸炎病發(fā)后，需要及時采取合適的方法進行治療?？梢酝ㄟ^輸液的方式來避免脫水、休克；還可以服用抗菌的藥物來殺除腸道當(dāng)中的致病菌。同時，在飲食上多加注意，才可以避免疾病的惡化。那么，造成急性胃腸炎的起因有哪些呢？
　　一、細菌的感染
　　腸胃是消化食物的地方，病菌容易通過食物進入到腸道當(dāng)中，對腸道粘膜進行刺激，造成急性胃腸炎的出現(xiàn)。常見的腸胃致病病菌有沙門菌、金黃色葡萄球菌等，需要及時進行治療，避免疾病的惡化。同時，吃了發(fā)霉不干凈的食物，也會將這一些菌類帶入到腸胃當(dāng)中，造成疾病的出現(xiàn)。
　　二、植物毒素
　　一些食物本來是會具有毒素的，毒素可以通過后天的烹飪來進行清除，若是在烹飪的過程當(dāng)中不注意祛除某些食物當(dāng)中的毒素，也會造成急性胃腸炎的出現(xiàn)。含有這類毒素的食物包括菌菇類食物、紫杉或牽?；ǖ龋踔潦且呀?jīng)發(fā)芽的馬鈴薯，也是含有一定毒性的。在食用后也會造成急性胃腸炎的出現(xiàn)。
　　三、化學(xué)刺激
　　服用某一些藥物或進行某一些的化療，也會造成腸胃粘膜受損，造成胃部當(dāng)中的胃液減少，造成脂蛋白的保護膜作用下降，導(dǎo)致急性胃腸炎的出現(xiàn)。例如服用了阿司匹林等藥物，則容易造成腸胃癥狀的出現(xiàn)，還會造成腸胃當(dāng)中的血管通透性增加，導(dǎo)致疾病的出現(xiàn)。
　　四、物理因素
　　常常吃辛辣刺激的食物，也會對腸胃造成刺激。同時長時間不注意自己的飲食，一日三餐不規(guī)律，或者饑一頓飽一頓，也會導(dǎo)致急性胃腸炎的出現(xiàn)，嚴重影響腸胃的健康。