蛋白質(zhì)粉的主要作用是為人體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肌肉合成、組織修復(fù)和免疫功能維持。蛋白質(zhì)粉適合飲食攝入不足、術(shù)后恢復(fù)、健身增肌等人群，但健康人群無(wú)須額外補(bǔ)充。

1、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)

蛋白質(zhì)粉中的乳清蛋白、大豆蛋白等成分含有豐富支鏈氨基酸，能刺激肌肉蛋白合成。對(duì)于健身人群或肌肉流失的老年人，適量補(bǔ)充可幫助增加肌肉量和力量。需配合抗阻訓(xùn)練才能達(dá)到最佳效果，單純服用無(wú)法直接增肌。

2、加速創(chuàng)傷恢復(fù)

手術(shù)后或創(chuàng)傷患者對(duì)蛋白質(zhì)需求增加，蛋白質(zhì)粉易吸收的特性可快速補(bǔ)充機(jī)體所需。其中精氨酸、谷氨酰胺等成分能促進(jìn)傷口愈合，改善術(shù)后負(fù)氮平衡狀態(tài)。但嚴(yán)重肝腎功能不全者需醫(yī)生指導(dǎo)使用。

3、增強(qiáng)免疫功能

蛋白質(zhì)是抗體合成的原料，乳清蛋白中的免疫球蛋白、乳鐵蛋白具有直接調(diào)節(jié)免疫作用。長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)導(dǎo)致淋巴細(xì)胞減少，適當(dāng)補(bǔ)充可降低感染風(fēng)險(xiǎn)。但過(guò)量攝入可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。

4、改善營(yíng)養(yǎng)不良

消化功能減弱或食欲低下的老年人、腫瘤患者等，通過(guò)蛋白質(zhì)粉可高效補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。水解蛋白粉更易被胃腸吸收，能糾正低蛋白血癥引起的浮腫、乏力等癥狀。需注意選擇不含乳糖的產(chǎn)品以避免腹瀉。

5、替代部分膳食

工作繁忙或飲食不規(guī)律者可用蛋白質(zhì)粉作為臨時(shí)代餐，但不可完全替代天然食物。蛋白質(zhì)粉缺乏天然食物中的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期單一使用可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡。

健康成人每日蛋白質(zhì)需求為每公斤體重1-1.2克，過(guò)量補(bǔ)充可能增加肝腎代謝負(fù)擔(dān)。選擇蛋白質(zhì)粉時(shí)應(yīng)注意成分表，避免添加糖分和香精的產(chǎn)品。乳糖不耐受者建議選擇植物蛋白粉，糖尿病患者需關(guān)注碳水化合物含量。使用前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師，配合均衡飲食和適度運(yùn)動(dòng)才能發(fā)揮最佳效果。