首先必須要明確的一點(diǎn)是胰腺炎是作為消化系統(tǒng)內(nèi)部的一種疾病，所以在飲食方面一定要注意一些禁忌。比如說(shuō)像油膩類的辛辣刺激類的，含糖分比較高的，含脂肪比較高的一些食物都是不可以吃的，其次在飲食習(xí)慣上也要多加注意，不能夠暴飲暴食，最后需要注意的是不能在胰腺炎發(fā)作的時(shí)候吃任何食物。

胰腺炎在飲食方面除了要求清淡忌辛辣刺激以外，尤其在用餐的數(shù)量以及用餐的習(xí)慣上要進(jìn)行一定的改變，而且像飲酒抽煙等習(xí)慣也要戒掉，多吃水果和蔬菜。最主要的一點(diǎn)是當(dāng)胰腺炎發(fā)作，也就是當(dāng)急性胰腺炎發(fā)作的時(shí)候，需要停止一切飲食。那么具體來(lái)說(shuō)，胰腺炎的飲食中需要注意的有哪些呢？
　　1、合理構(gòu)建飲食體系
　　胰腺炎患者在飲食中需要注意的是一定要做到一個(gè)營(yíng)養(yǎng)均衡的狀態(tài)。也就是說(shuō)平時(shí)少吃肉類多吃水果和蔬菜，并且在生活當(dāng)中有一些食物一定要進(jìn)行禁忌，比如說(shuō)像含糖類比較高的或者是垃圾食品等。而且油膩的含有高蛋白質(zhì)的、高脂肪類的食物一定要禁食，因?yàn)檫@些在某種程度上會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，加重胰腺的消化負(fù)擔(dān)。
　　2、戒掉不良飲食習(xí)慣
　　不良飲食習(xí)慣在某種程度上也是誘發(fā)胰腺炎的一個(gè)重要原因之一。所以在患有胰腺炎的患者來(lái)講，首先需要做的是不能夠多飲多食，每天需要注意可以多餐少食，而且在正常進(jìn)食的情況之下，對(duì)于酒類和煙類要進(jìn)行一定的禁忌，最主要的是在吃油膩的食物的時(shí)候一定不能飲酒。
　　3、急性胰腺炎發(fā)作之時(shí)停止胰腺飲食
　　對(duì)于胰腺炎患者來(lái)說(shuō)，急性胰腺炎是一種噩夢(mèng)。所以一定要注意的是，在急性胰腺炎發(fā)作的時(shí)候，胰腺飲食都需要停止，包括粥類或者是其他。因?yàn)椴徽撌窃鯓拥氖澄?，在進(jìn)入消化道之后都是需要經(jīng)過(guò)膽汁或者是胰腺等消化器官的一些消化與分解的。患有急性胰腺炎患者吃食物的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致胰腺炎更加嚴(yán)重。