一般情況下，蝦米的營養(yǎng)價值及功效是改善身體虛弱、防止動脈粥樣硬化、補充營養(yǎng)、增強免疫力、保護心血管系統(tǒng)等。具體分析如下：

1、改善身體虛弱：蝦營養(yǎng)豐富，富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。

2、防止動脈粥樣硬化：蝦米含有大量的鎂元素，可以減少人體血液中總膽固醇含量，以防止動脈粥樣硬化的發(fā)生。

3、補充營養(yǎng)：蝦米中的蛋白質的含量非常豐富，其中的鈣、鎂、鉀等多種礦物質含量也不低，均屬于人體必需的營養(yǎng)成分，能夠為身體補充一定的營養(yǎng)，能夠維持人體正常的生理功能。

4、增強免疫力：蝦米與魚肉相比，其中所含人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質來源。除此以外，蝦米中含有不少甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦米的甜味就越高。蝦米中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養(yǎng)，增強免疫力的作用。

5、保護心血管系統(tǒng)：蝦米中含有一定的?；撬幔@種成分能夠降低人體血壓和總膽固醇，促進心血管的健康，在預防代謝綜合征方面有一定的療效。再者，蝦米中含有不少鎂元素，對于心臟活動具有重要的調節(jié)作用，有利于保護心血管系統(tǒng)。

建議適量吃蝦，以免體內蛋白質攝入過多，影響消化。若是食用后出現(xiàn)不適，需要及時就醫(yī)。