鴨蛋和雞蛋哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
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鴨蛋跟雞蛋相比，倘若要比蛋白質(zhì)含量的話，那么不管是雞蛋還是鴨蛋，都是差不多的；但是鴨蛋的礦物質(zhì)含量是非常多的，這一點(diǎn)遠(yuǎn)勝于雞蛋。難得的是，鴨蛋含有大量的鈣元素以及鐵元素，適合孩子以及中老年人，對(duì)于骨骼有好處。
現(xiàn)實(shí)生活之中，大家都知道，雞蛋是一種十分有營(yíng)養(yǎng)的食物，所以很多人幾乎每天都要吃一些雞蛋的。相比之下，大家吃鴨蛋的幾率可能會(huì)少一些。那么，鴨蛋跟雞蛋相比的話，哪種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高？下面讓我們了解一下吧！
1、鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴨蛋富含礦物質(zhì)，總量遠(yuǎn)超雞蛋，尤其是身體中迫切需要的鈣和鐵都能夠在鴨蛋里面找到，并且鴨蛋里面的維生素B2含量比雞蛋要多得多，鴨蛋里面重要的維生素通常而言都和雞蛋差不多，不過對(duì)于維生素B2而言，在鴨蛋里面的含量要比雞蛋里面的多15以上，維生素B2是一種尤其容易缺乏的維生素，倘若吃鴨蛋吃的多，身體里面就不會(huì)缺乏這種維生素。
中醫(yī)的觀點(diǎn)認(rèn)為，鴨蛋黃味甘性涼，有著大補(bǔ)的功效，還有很好的滋陰養(yǎng)血的功效，對(duì)于那些水腫脹滿以及陰虛失眠等癥狀有著一定的治療效果。外用還能夠用來(lái)治療瘡毒。只是因?yàn)槌云饋?lái)有一股腥味，很多人都吃不慣鴨蛋黃。
2、雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)以及卵黃素，此外，還有卵磷脂、脂肪以及維生素，還有大量的鈣元素、鐵元素以及鉀元素等等人體所必需要的礦物質(zhì)。鮮雞蛋里面所含有的蛋白質(zhì)主要是軟蛋白，也就是在蛋清里面，而卵黃蛋白這種蛋白主要是發(fā)生于蛋黃中，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)尤其的接近，所以人體對(duì)于雞蛋里面的蛋白質(zhì)吸收率相當(dāng)高。
綜上所述，就蛋白質(zhì)含量而言，鴨蛋跟雞蛋相差無(wú)幾。不過，鴨蛋的礦物質(zhì)的總量遠(yuǎn)勝于雞蛋，尤其是鈣物質(zhì)以及鐵物質(zhì)特別多。因此，建議孩子以及中老年人不妨多吃鴨蛋，對(duì)于人體骨骼有好處。
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萵筍功效和作用
萵筍具有健脾開胃、消食導(dǎo)滯、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓、清熱利濕、清熱解毒、清心除煩、補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。萵筍具有藥食同源的作用，既可以作為藥物入藥，也可以作為食材來(lái)使用。萵筍里面有很高的維生素以及胡蘿卜素，人們經(jīng)常吃萵筍的根，能夠調(diào)節(jié)血脂、調(diào)控血壓，起到營(yíng)養(yǎng)保健作用，萵筍里面含有維生素B12以及葉酸，能夠預(yù)防巨幼細(xì)胞貧血的發(fā)生。老年人經(jīng)常吃萵筍葉，能夠刺激胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排出，減輕胃腸功能負(fù)擔(dān)，緩解便秘。糖尿病病人患者經(jīng)常吃萵筍，萵筍氣味清新，能夠促進(jìn)消化腺的分泌以及膽汁分泌，有利于脾胃的消化，促進(jìn)食欲。兒童經(jīng)常吃萵筍可以健胃健脾，預(yù)防積食、脾胃虛弱等病癥。患有心律不齊的人經(jīng)常吃萵筍有利于調(diào)整心率。萵筍還有利尿、消腫作用，如果是由于不明原因?qū)е碌乃[，經(jīng)常吃萵筍能夠緩解水腫癥狀。萵筍性味是寒涼的，脾胃虛寒或者是長(zhǎng)期腹瀉的病人最好不要食用。食用萵筍時(shí)做法比較多的，可以涼拌，也可以火炒，涼拌萵筍口感更清新，利尿通便的作用更好，所以經(jīng)常食用萵筍有利于身體健康。
豆?jié){能下奶嗎
豆?jié){不具有下奶作用。下奶的食物是以高熱量，高蛋白質(zhì)的食物為主，比如骨頭湯、鯽魚湯、排骨湯等等。在哺乳期間最好是吃一些含有熱量，水分比較高的食物有利于下奶。豬蹄燉黃豆下奶作用比較好，豆?jié){是豆制品雖然含有比較高的蛋白質(zhì)，但是不含有一定的熱量所以下奶效果不是很強(qiáng)。豆?jié){含有一定的雌激素可以提高女性雌激素的分泌，增加卵巢的功能。不同種類的豆?jié){對(duì)人體的作用是不同的，比如黃豆打成的豆?jié){可以提高雌激素水平是比較快的，同時(shí)還可以增加人的抵抗力，起到強(qiáng)健脾胃的作用。如果是用黑豆制成的豆?jié){，具有補(bǔ)腎的作用，能夠治療和預(yù)防脫發(fā)，須發(fā)早白的現(xiàn)象。最常使用的是黃豆和黑豆，一般青豆和綠豆不打成豆?jié){飲用，黑豆和黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，既能夠起到保健作用，也可以起到治療作用。比如女性在懷孕期間羊水過少，可以喝豆?jié){，可以補(bǔ)充羊水有利于胎兒的正常發(fā)育。由于雌激素水平不足引起的不孕癥或者是煩躁易怒等癥狀，可以經(jīng)常喝一些豆?jié){補(bǔ)充體內(nèi)雌激素，緩解煩躁易怒的病癥。脾胃虛寒的人可以經(jīng)常喝黃豆?jié){，能夠起到健脾養(yǎng)胃的作用，雖然豆?jié){有種種的營(yíng)養(yǎng)作用，但是下奶時(shí)不適宜選用豆?jié){。
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坐月子為什么不讓吃蔥蒜
坐月子并不是不能吃蔥蒜，而是要注意適量。若大量吃生蒜、蔥，很容易引起上火，且不能提供較多營(yíng)養(yǎng)成分。若月子過程中，每天吃大蔥蘸醬，肯定不合適。蔥性熱，容易誘發(fā)上火，醬比較咸，也容易引起上火。若把大蔥作為蔥花，蒜作為調(diào)料加入到炒菜或燉菜中沒有問題，只要不過量不生吃即可。蔥姜包括蒜和其他調(diào)味品，只要不過量食用，在食材中當(dāng)做輔料食用是可以的。
喝蜂蜜水能胖嗎
蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物，喝蜂蜜水一般來(lái)說(shuō)是不會(huì)讓變胖，雖然蜂蜜中富含糖分，但蜂蜜有一定的潤(rùn)腸、通便作用，能夠促進(jìn)排便，同時(shí)蜂蜜也會(huì)有一定的健脾利胃的作用，會(huì)讓脾胃功能增強(qiáng)。但是喝蜂蜜水不胖是指的適度的喝，如果天天只是喝蜂蜜水，又不愛運(yùn)動(dòng)也會(huì)變胖。其實(shí)變胖并不是因?yàn)楹攘朔涿鬯?，而是我們活?dòng)的比較少，這個(gè)攝入和產(chǎn)出的比例不合適，吃得過多、消耗的過少那么自然會(huì)胖。因此單純的喝蜂蜜水，適量的喝是不會(huì)讓我們變胖的。同時(shí)大家要增加運(yùn)動(dòng)，提高我們的運(yùn)動(dòng)能力、增加運(yùn)動(dòng)量、增加我們的消耗，這樣不管你吃什么都不會(huì)變胖，還有要控制飲食，管住嘴、邁開腿。
艾葉泡腳的功效和作用
改善氣血循環(huán)、疏通經(jīng)絡(luò)。臨床經(jīng)常會(huì)有病人詢問中藥泡腳的作用。艾葉泡腳比較常用。為什么中醫(yī)大夫喜歡用艾葉泡腳。第一是因?yàn)槿梭w重要的穴位，很多都在肘膝關(guān)節(jié)以下，有人體很多很重要的穴位都在腳部，所以腳部對(duì)人體非常的重要。經(jīng)過溫?zé)岬乃葜?，能改善氣血的循環(huán)、疏通經(jīng)絡(luò)，對(duì)人體有很大的幫助。艾葉本身就是一味中藥，辛溫，還富含一些揮發(fā)油。通過艾葉的浸泡，能夠幫助氣血的循環(huán)，能夠使熱水泡腳的效果會(huì)更好。所以臨床經(jīng)常使用艾葉來(lái)泡腳。
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坐月子吃烏雞蛋好嗎
不管是在坐月子中吃普通的雞蛋還是烏雞蛋都可以。烏雞蛋實(shí)際上和普通雞蛋的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)差不太多，沒有什么太明顯的差異。在哺乳期里或者是在產(chǎn)褥期里，最好是食用新鮮、生產(chǎn)期短，來(lái)源清潔的雞蛋。坐月子還是要注意飲食的合理搭配，坐月子講究的是營(yíng)養(yǎng)的均衡，飲食的合理搭配，只有營(yíng)養(yǎng)均衡，營(yíng)養(yǎng)才會(huì)全面，產(chǎn)婦也才會(huì)獲得更加全面的營(yíng)養(yǎng)，寶寶也才會(huì)有更加有營(yíng)養(yǎng)的母乳可以食用。
腹瀉的飲食禁忌
人在嚴(yán)重腹瀉的時(shí)候，醫(yī)生可能會(huì)建議禁食，通過補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)來(lái)幫助協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)缺乏，在腹瀉特別嚴(yán)重的時(shí)候必須要看醫(yī)生。在緩解期應(yīng)該從比較軟爛的食物開始，比如大米湯、小米湯，在消化過程中本身就是脾胃好吸收的食物；絕對(duì)不能吃刺激和辛辣的食物。辣的酸的都包括在內(nèi)，其實(shí)刺激性食物，應(yīng)該想得更寬泛一些，包括很多比較偏涼性的水果、蔬菜。在恢復(fù)的過程中，如果有茄子盡量別選擇黃瓜，有扁豆盡量別選擇涼拌苦瓜。比較寒涼的水果蔬菜也在腹瀉恢復(fù)過程中不能食用。另外要注意粗細(xì)搭配，小米粥肯定要遠(yuǎn)比玉米粒的粥好消化。不能吃辛辣，不能吃刺激的食物，除此之外，一定要選擇比較好消化吸收的食物，比如面條，比如小的碎的疙瘩湯，比如大米湯。甚至在后期需要恢復(fù)體力的過程中，可以吃一些餡料中菜比較多，肉比較少的小餛飩或者餃子，慢慢的恢復(fù)。到身體完全恢復(fù)以后，膳食按平常粗細(xì)搭配、干稀搭配、葷素搭配，沒有太多的問題。要記住三點(diǎn)原則，第一少刺激，第二不要辛辣，第三不要太寒涼。
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心里美蘿卜能不能經(jīng)常吃
刺激食欲、幫助消化、順氣。心里美蘿卜可以經(jīng)常吃。老話常說(shuō)“心里美蘿卜叫城門”，意思是只要有心里美蘿卜的菜農(nóng)就能夠進(jìn)入城門，因?yàn)椴还苁腔始屹F族還是普通老百姓都愛吃心里美蘿卜。心里美蘿卜所含的水分特別高，帶有一點(diǎn)辛辣，但是如果是好的蘿卜品種，還會(huì)帶有一定的甜味。心里美蘿卜除水分含量比較高以外，還含有豐富的維C、礦物質(zhì)，比如鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素。心里美蘿卜除了含有這些營(yíng)養(yǎng)元素以外，還含有#芥子油#。芥子油對(duì)人體有很多的功效，可以刺激食欲，幫助消化，甚至還有一些順氣的作用，而心里美蘿卜中的芥子油含量則尤其多。因?yàn)樾睦锩捞}卜對(duì)人體有益，還有一定的功效，加之含有一定的營(yíng)養(yǎng)素。所以，人們?cè)谌粘Ｉ钪校睦锩捞}卜可以經(jīng)常吃。
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吃肉吃多了怎么辦
肉類不容易被身體消化，肉吃得太多確實(shí)對(duì)身體有很大的傷害。建議大家要堅(jiān)持一個(gè)總的原則，在吃肉的過程中，不要食用過量，每天攝入50克至75克；如果需要比較多的熱量，最多攝入100克左右就足夠。如果感覺到自己已經(jīng)吃多，建議在接下來(lái)的幾餐中，可以多吃一些綠葉蔬菜等容易消化的食物。另外，有一些食物可以起到輔助消食的作用，比如山楂就是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)樯介容^傳統(tǒng)的功效就是消食，可以幫助人體促進(jìn)排泄，有助消化的作用；大麥茶也是非常不錯(cuò)的選擇。在日常生活中，如果肉類吃得過多，在之后的幾天中就不要喝冷飲，也不要喝碳酸飲料，可以多喝一些綠茶、菊花茶，這類的茶飲都有一定的功效，可以幫助緩解肉類吃得過多導(dǎo)致不消化的癥狀。
坐月子能不能吃朱古力
朱古力，就是我們常說(shuō)的巧克力，雖然它的成分含有可可堿，有愉悅心情的功效，對(duì)心腦血管的健康也有好處，還能延緩女性的衰老，但是月子期間的飲食要講究科學(xué)和專業(yè)，切不能走極端的路線，朱古力屬于高熱量食品，坐月子期間要慎吃，尤其是母乳喂養(yǎng)的女性。
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