榴蓮本身的味道應該是香甜的，如果說甜中帶點微苦，多半是過于成熟所致，這個時候是可以吃的。但如果榴蓮的苦味已經(jīng)很明顯，甚至還伴隨著明顯的酒味兒，說明榴蓮肉已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，千萬不要再吃。

榴蓮被稱為是“水果之王”，有著相當高的營養(yǎng)價值，能夠有效的活血散寒，緩解女性的痛經(jīng)，經(jīng)常食用還可以強身健體，補腎壯陽。盡管榴蓮的味道比較特殊，但很多人還是特別喜歡吃。不過有人在吃榴蓮的時候，發(fā)現(xiàn)其味道發(fā)苦，心里充滿了擔心，害怕吃了對身體不好。那么榴蓮發(fā)苦還能吃嗎？
　　一、榴蓮發(fā)苦還能吃嗎
　　1.甜中帶點微苦可以吃
　　榴蓮發(fā)苦的情況是比較常見的，很多人在吃的時候發(fā)現(xiàn)總體的口感是甜甜的，但還是有一點微苦，這種情況可能是因為榴蓮熟過頭了，只要能夠接受這種苦味，正常吃是沒有問題的，不過不要一次性吃太多，以免引起身體不適。
　　2.苦味過重不能吃
　　有些榴蓮的苦味比較重，吃到嘴里幾乎品嘗不到香甜的味道，全部都是苦味兒，或者是伴隨著酒味兒，這種情況下最好是不要再吃，因為這有可能是榴蓮變質(zhì)引起。變質(zhì)的榴蓮營養(yǎng)已經(jīng)全部流失，人吃了之后沒有任何好處，而且還有可能會引起腸胃不適，導致腹痛和腹瀉等情況，嚴重了還會引發(fā)急性腸胃炎。
　　二、怎么避免吃到發(fā)苦的榴蓮
　　1.仔細挑選
　　如果想要避免吃到發(fā)苦的榴蓮，在挑選購買的時候必須要仔細?？梢酝ㄟ^榴蓮的外觀來進行辨別，過于金黃的最好不要買，因為這樣的榴蓮很可能已經(jīng)熟過頭，甚至已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，買回去也只能是浪費。
　　2.合理保存
　　很多時候，雖然榴蓮買回來的時候是新鮮的，但是由于保存不當，導致其發(fā)生了變質(zhì)，吃起來也會有苦味。如果想要避免這種情況，那么就必須要合理的保存榴蓮，可以將榴蓮瓣取出來，放在保鮮盒里密封好，然后再放在冰箱當中冷藏。如果想要保存更長的時間，可以將蜜蜂好的榴蓮放在冷凍室里保存。