早餐后2小時血糖正常值應低于7.8毫摩爾/升。血糖監(jiān)測是糖尿病管理的重要環(huán)節(jié)，餐后血糖水平能反映胰島功能及飲食控制效果。

健康人群進食后，血糖通常在1-2小時內達到峰值，隨后逐漸回落至餐前水平。早餐后2小時血糖檢測需從進食第一口開始計時，采血前避免劇烈運動或額外進食。若結果在7.8-11.1毫摩爾/升之間屬于糖耐量異常，超過11.1毫摩爾/升需警惕糖尿病可能。血糖儀檢測時應注意試紙有效期，指尖采血需消毒干燥。妊娠期女性因激素變化，餐后血糖標準更嚴格，應控制在6.7毫摩爾/升以下。老年人可能存在基礎代謝率下降，可適當放寬至8.0-8.5毫摩爾/升，但需結合糖化血紅蛋白綜合評估。

維持正常餐后血糖需均衡搭配早餐，選擇低升糖指數食物如全麥面包、燕麥片，搭配優(yōu)質蛋白如雞蛋、無糖豆?jié){。避免攝入精制糖及高脂食品，餐后30分鐘可進行散步等輕度活動幫助血糖代謝。定期監(jiān)測血糖趨勢，發(fā)現(xiàn)異常波動時記錄飲食內容便于調整。糖尿病患者應遵醫(yī)囑用藥，避免自行增減降糖藥物劑量。血糖長期超標者需完善糖耐量試驗及胰島功能檢查，早期干預可降低并發(fā)癥風險。