螃蟹吃多了可能導(dǎo)致胃腸不適、過(guò)敏反應(yīng)或尿酸升高。螃蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素，但過(guò)量食用可能引發(fā)消化不良、皮膚瘙癢、關(guān)節(jié)疼痛等癥狀，高尿酸血癥或痛風(fēng)患者需格外謹(jǐn)慎。

螃蟹屬于高蛋白食物，過(guò)量攝入會(huì)增加胃腸消化負(fù)擔(dān)。部分人群可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉或惡心嘔吐，與蟹肉中不易消化的甲殼素和蛋白質(zhì)有關(guān)。食用時(shí)建議搭配姜醋汁幫助消化，單次食用量控制在200克以?xún)?nèi)。對(duì)海鮮過(guò)敏者可能出現(xiàn)蕁麻疹、嘴唇腫脹等速發(fā)型過(guò)敏反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)可誘發(fā)喉頭水腫，這類(lèi)人群應(yīng)完全避免食用。螃蟹的嘌呤含量較高，每100克蟹肉約含80-150毫克嘌呤，過(guò)量食用會(huì)使血尿酸水平短期內(nèi)上升，痛風(fēng)急性發(fā)作期患者尤其需要忌口。

兒童及孕婦食用需特別注意。螃蟹可能攜帶副溶血性弧菌等致病菌，需徹底蒸煮20分鐘以上。兒童消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，過(guò)量食用易引發(fā)腹痛，家長(zhǎng)需將蟹肉拆碎后少量喂食。孕婦建議每周食用不超過(guò)1只，避免重金屬蓄積風(fēng)險(xiǎn)。慢性腎病患

食用后出現(xiàn)持續(xù)腹痛、關(guān)節(jié)紅腫或呼吸困難時(shí)，應(yīng)立即就醫(yī)。日常建議搭配溫性食物如紫蘇、生姜平衡寒性，避免與柿子、濃茶同食影響營(yíng)養(yǎng)吸收。痛風(fēng)患者可選擇海參、雞蛋等低嘌呤蛋白替代，過(guò)敏體質(zhì)人群可先進(jìn)行食物不耐受檢測(cè)。