食用銀耳的注意事項以及搭配事宜
健康生活編輯
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銀耳大家都不陌生的吧，是一種很常見的食材類型，它的營養(yǎng)價值是比較高的，而且還可以有滋補的作用，經(jīng)常吃些銀耳是可以有養(yǎng)生的作用的，但是我們也要了解食用銀耳的注意事項以及搭配事宜。
食用銀耳要注意什么?
1、銀耳受潮會發(fā)霉變質(zhì)，如果能聞出酸味或其他氣味，則不能再食用。
2、銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。
3、銀耳一定要把根部剪掉，這樣才容易煮爛，而且一低昂要小火慢煮，直到煮爛為止。這樣膠質(zhì)才會全部被煮出來。銀耳的根部不要吃，這樣才容易煮爛，而且還不失它的口感。
4、煮熟的銀耳不宜久放，容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，引起頭暈、無力、胸悶、氣短等中毒癥狀。
銀耳和鴨蛋一起吃：可養(yǎng)陰潤肺、治喉癢干咳
銀耳和青魚一起吃：可滋補身體、補益肝腎、利水消腫
銀耳和蓮子一起吃：可滋陰潤肺、減肥、祛斑
銀耳和鵪鶉蛋一起吃：可補益脾胃、滋陰潤肺、健腦強身
銀耳和黑木耳一起吃：可提高免疫力
銀耳和枇杷一起吃：可生津止渴
銀耳和櫻桃一起吃：可補虛強身
銀耳和哈密瓜一起吃：可潤肺止咳
銀耳不能和什么一起吃?
銀耳不能和菠菜一起吃：會破壞維生素C
關(guān)于上面介紹的食用銀耳的注意事項以及搭配事宜的問題，大家都知道了吧，銀耳可以和很多的食材一起吃，但是要注意不要和菠菜一起吃，會影響和破壞食物的維生素的含量，對身體健康不利。
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