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涼拌銀耳的做法

健康生活編輯健康解讀者

18次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2024-10-15 15:41:37

銀耳作為一道非常有名的食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，并且吃起來口感脆嫩，而且味道非常鮮美，在日常生活中很多人都特別喜歡吃銀耳，而且他還有非常多的功效和作用，那么今天小編就來跟大家介紹一種涼拌銀耳的做法。

首先我們將銀耳清洗干凈之后，將他切成細(xì)條的形狀，然后再往鍋中放入適量的溫水，等水加熱之后，將銀耳放入鍋中進(jìn)行炒燙一下，然后立刻撈出來，以免銀耳變得更軟，無法使用。然后我們將黃瓜切成細(xì)條的形狀，放在食用鹽中攪拌五分鐘左右，然后用涼白開沖掉上面的鹽分，我們將大蒜切成片裝，然后把燙好的銀耳和黃瓜條擺在一個(gè)碗中，加入蒜片，白糖，白醋，食用鹽，芝麻油和紅辣椒，均勻攪拌就可以了。

小編再來跟大家介紹另外一種涼拌銀耳的做法，首先我們將銀耳提前泡入涼水之中，然后準(zhǔn)備一個(gè)容器裝水放在冰箱的冷凍室里，我們?cè)趯⑴莺玫你y耳清洗干凈之后，把它的蒂去掉切成小朵的形狀，然后再往鍋中加入適量的水，把銀耳倒進(jìn)去炒燙兩分鐘，迅速撈出來，放入冷凍好的冰水中冰鎮(zhèn)，然后我們?cè)贉?zhǔn)備一些青瓜，將它去皮，清洗干凈，切成塊裝，然后再準(zhǔn)備香菜，切成段狀，準(zhǔn)備一些辣椒和大蒜的等，然后我們?cè)賹⑶泻玫睦苯费b入碗中，加入適量的食用鹽，然后還可以加入雞精調(diào)味兒，用橄欖油加熱之后滾燙淋在辣椒上面，然后我們將冰鎮(zhèn)好的銀耳撈出來，瀝干水分之后放入一個(gè)容器之中，加入青瓜絲，香菜和調(diào)好的醬汁，一起攪拌均勻之后就可以裝盤了，這樣一道非常清脆的涼拌銀耳就做好了。

以上就是小編為大家介紹涼拌銀耳的做法，涼拌銀耳的做法也是非常多種的，以上就是小編介紹的兩種辦法，大家在家中就可以按照小編說的方法來自己制作一道。

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