滋陰補(bǔ)腎 10款燉湯食譜做法

食療養(yǎng)生編輯醫(yī)心科普

568次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2024-09-20 15:12:48

關(guān)鍵詞： #補(bǔ)腎 #滋陰

10種滋陰補(bǔ)腎湯

1、甲魚(yú)滋腎湯

材料:甲魚(yú)1只(300克以上)，枸杞10克，熟地黃15克。

做法:宰殺甲魚(yú)后，去頭、爪、內(nèi)臟、甲殼，洗凈，切成小方塊，放入鋁鍋中；然后放入洗凈的枸杞和熟地，加入適量的水，用武火煮沸，用文火燉至龜肉煮熟?？梢越?jīng)常食用。

功效:滋陰補(bǔ)腎。方中龜肉能滋陰涼血；枸杞保肝補(bǔ)腎，益精明目；熟地滋陰補(bǔ)血。頭痛是腎陰虛者的食譜。

2、紅花燉黑雞丹參

材料:烏骨雞800克，丹參10克，紅花6克，川貝母15克，味精3克，姜5克，蔥6克，鹽5克，胡椒2克，料酒10克。

方法：殺死黑雞后，去除毛發(fā)、內(nèi)臟和爪子；丹參是濕潤(rùn)的，切成薄片；四川貝母去除雜質(zhì)，切成大顆粒；紅花去除雜質(zhì)并清洗；姜拍松，蔥切段；將黑雞、四川貝母、紅花、丹參、姜、蔥和紹酒放入燉鍋中，加入2800毫升水；用武火燒開(kāi)燉鍋，然后用文火燉35分鐘；加入鹽、味精和胡椒粉，攪拌均勻。

功效：烏骨雞是女性養(yǎng)生、滋陰、補(bǔ)腎的首選美味食品。烏骨雞的烹飪或湯對(duì)女性健康非常有益。它不僅能滋陰養(yǎng)顏，還能滋補(bǔ)氣血。

3、淮河石斛螺頭湯

材料：淮山、枸杞、石斛、無(wú)花果、干螺頭、姜、豬肉。

做法:淮山、枸杞、石斛、無(wú)花果洗凈備用；干螺頭用熱水浸泡，加熱半鍋水，加入一小塊姜，放入螺頭中煮3~5分鐘，撈起；豬肉洗凈切塊，焯水撈起；將8碗水倒入瓦鍋中煮沸，將所有材料放入武火中煮沸，轉(zhuǎn)文火鍋兩小時(shí)，用鹽調(diào)味飲用。

功效：滋陰補(bǔ)腎，祛風(fēng)明目，健脾開(kāi)胃，補(bǔ)腎益精。螺頭具有滋養(yǎng)肝陰、益眼明目的功效。配合枸杞、石斛湯，味道鮮美，補(bǔ)而不燥，對(duì)工作過(guò)度、用神過(guò)度的人特別有幫助。

4、海參燉瘦豬肉湯

材料:豬瘦肉250克，水發(fā)海參250克，紅棗5枚，調(diào)料適量。

做法:可以先洗海參，切絲。豬瘦肉洗凈，切絲。棗子去核洗凈。將所有材料放入燉鍋中，加入適量沸水，用小火燉2～3小時(shí)，調(diào)味后即可。

功效：補(bǔ)腎益精，滋潤(rùn)腸道干燥。海參不僅能補(bǔ)腎陽(yáng)，還能滋腎陰，具有陰陽(yáng)補(bǔ)充、大補(bǔ)充活力的作用。豬瘦肉具有甜、平、濕的特點(diǎn)，能滋潤(rùn)胃、生津液、豐富肌肉。棗是補(bǔ)充血液和脾臟的良藥。將這三種食物煮成湯，在補(bǔ)腎、血液、潤(rùn)滑腸道等方面都有很好的效果。

5、紅豆棗塘虱魚(yú)湯

材料：黑豆、紅棗、塘虱魚(yú)、姜。

做法：黑豆提前一晚清洗，浸泡備用；清洗池虱，瀝干水分；如果魚(yú)大，可以切兩段；紅棗洗凈，去核；黑豆撿起來(lái)洗凈；熱鍋，用一小塊破姜擦鍋，兩湯匙油，放入池虱兩側(cè)炒至微黃；將8碗水倒入鍋中煮沸，放入所有材料，用武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)半小時(shí)，用鹽調(diào)味。

功效:滋陰補(bǔ)腎，烏發(fā)養(yǎng)血，補(bǔ)脾利濕。黑豆可以養(yǎng)血補(bǔ)虛，池虱可以養(yǎng)陰補(bǔ)腎，紅棗可以養(yǎng)血健脾。湯可用于調(diào)節(jié)女性血虛頭痛，或腎虛、腎氣虛弱引起的耳鳴和血小板減少。

6、板栗煲雞湯

材料：雞肉100克，姜5克，枸杞10克，栗子15-20粒。

練習(xí)：將整只雞切成一寸塊，選擇100克骨肉，在沸水中漂白，放入湯鍋中。然后將枸杞、栗子、姜依次放入鍋中，倒入適量的湯中。大火燒開(kāi)后，文火再煮1小時(shí)。當(dāng)你從鍋里出來(lái)時(shí)，加入精鹽，你就可以吃了。

功效:雞肉能益氣補(bǔ)血，治脾胃虛弱；生姜能出汗散寒，止嘔解毒；枸杞能補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目；栗子能益氣養(yǎng)胃補(bǔ)腎，對(duì)大便虛弱有治療作用。這種栗子煮雞湯對(duì)身體虛弱、氣短、腎虛、腰痛有很好的滋補(bǔ)作用。

7、銀耳枸杞湯

材料：銀耳15克，枸杞25克。

做法:將銀耳和枸杞放入鍋中，加入適量水，用文火煎成濃汁，加入蜂蜜，煎5分鐘。隔天一次，用溫開(kāi)水服用。

功效：此方具有滋陰補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血、潤(rùn)膚、色澤好的功效。

8、腐竹白果豬肚湯

材料:豬肚500克，腐竹50克，白果30克，薏米30克，芡實(shí)10克，菱角1克，植物油5克，鹽適量。

做法:豬肚用鹽和生粉揉搓洗凈，縫幾次，直到?jīng)]有異味。洗凈，在滾水中滾一會(huì)兒，取出，然后洗凈切片。腐竹折段浸泡在水中。白果去皮去心，菱角切片。用瓦鍋煮沸約80%的清水，煮沸約1小時(shí)，然后放入其他材料，再煮1小時(shí)，調(diào)味。

功效:此湯具有健脾開(kāi)胃、滋陰補(bǔ)腎、祛濕消腫的功效，補(bǔ)而不燥。

9、蟲(chóng)草鴨塊湯

材料:冬蟲(chóng)夏草20克，鴨子1只，黃酒、味精、蔥、姜、鹽、胡椒粉、清湯各適量。

做法：屠宰鴨后，去除內(nèi)臟，去除頭發(fā)，清洗干凈，在沸水中煮約15分鐘，去除血腥味，切成小塊；冬蟲(chóng)夏草洗去沉積物備用。在鍋里加入適量的水，加入黃酒、洋蔥、姜、胡椒粉、鹽，調(diào)整味道。把鴨塊放進(jìn)鍋里。用筷子在鴨塊上插入幾個(gè)小孔，每個(gè)孔插入洗過(guò)的冬蟲(chóng)夏草，加入調(diào)味湯，在籠子里蒸1小時(shí)，加入適量的味精調(diào)味料。

功效：滋陰補(bǔ)腎。這種湯連續(xù)食用一周后可見(jiàn)效果。適用于腰膝酸軟等疾病。

10、山藥玉竹白鴿湯

材料：山藥、玉竹、麥冬各10克，枸杞5克，鴿子1只。

做法:先將煮好的鴿子肉放入鍋中煎炸，然后加入沸水，開(kāi)水后將肉撈入砂鍋中，再將山藥、玉竹、麥冬、枸杞放入另一個(gè)砂鍋中，煮10分鐘后將湯倒入裝有鴿子肉的砂鍋中，用文火煮90分鐘，出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)料。

功效:山藥和鴿子是滋陰補(bǔ)腎的好產(chǎn)品。這湯具有健脾補(bǔ)肺、養(yǎng)肺陰、益精血、養(yǎng)陰補(bǔ)腎、益氣的功效。

補(bǔ)腎滋陰

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