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健康資訊

白血病患者的飲食需要注意什么

血液內(nèi)科編輯醫(yī)心科普

111次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-11-14 11:00:31

關(guān)鍵詞： #白血病

白血病患者需注意高蛋白、易消化、低微生物風(fēng)險(xiǎn)的飲食原則，避免生冷刺激食物。飲食調(diào)整主要有保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、選擇軟爛易消化食物、嚴(yán)格消毒食材、控制膳食纖維攝入量、限制高糖高脂食物等措施。

1、保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入

白血病患者因造血功能異常和化療影響，需要補(bǔ)充足量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白維持機(jī)體修復(fù)。可選用雞蛋羹、清蒸魚、豆腐等低脂高蛋白食物，每日攝入量應(yīng)達(dá)到每公斤體重1.2-1.5克?；熎陂g出現(xiàn)口腔潰瘍時(shí)可選擇乳清蛋白粉沖調(diào)飲用。

2、選擇軟爛易消化食物

治療期間可能出現(xiàn)胃腸功能減弱，建議將主食煮成粥類或軟面條，蔬菜水果需烹煮至軟爛。避免油炸、燒烤等烹飪方式，肉類應(yīng)剁碎制成肉丸或肉末。急性期可嘗試山藥小米粥、南瓜糊等流質(zhì)半流質(zhì)飲食。

3、嚴(yán)格消毒食材

所有食材需經(jīng)過(guò)煮沸或高溫烹飪，水果應(yīng)去皮后蒸煮食用。餐具需每日煮沸消毒，避免食用涼拌菜、刺身等生食。飲用瓶裝水或煮沸后冷卻的溫水，禁止食用未經(jīng)巴氏消毒的乳制品。

4、控制膳食纖維攝入量

血小板低下期間需限制粗纖維食物攝入，每日蔬菜量控制在200-300克，優(yōu)先選擇瓜茄類蔬菜。避免芹菜、竹筍等粗纖維食材，谷物可選擇精白米面替代雜糧，預(yù)防消化道黏膜損傷出血。

5、限制高糖高脂食物

化療藥物可能影響糖代謝功能，需控制添加糖攝入，禁用含糖飲料及甜點(diǎn)。脂肪攝入以植物油為主，每日不超過(guò)25克，避免肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高嘌呤食物。骨髓抑制期尤其要注意控制血脂水平。

白血病患者應(yīng)建立規(guī)律少食多餐模式，每日分5-6次進(jìn)食，每次食量控制在200毫升左右。治療期間需定期監(jiān)測(cè)血清白蛋白、前白蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或腹瀉時(shí)需及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行腸外營(yíng)養(yǎng)支持。家屬制備食物前需規(guī)范洗手消毒，所有食材需現(xiàn)做現(xiàn)吃，剩余食物冷藏保存時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)?；謴?fù)期可逐步增加食物種類，但仍需保持飲食衛(wèi)生管理。

白血病

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