核苷酸-嬰兒所需的營養(yǎng)素

嬰幼兒喂養(yǎng)編輯健康領(lǐng)路人

1331次瀏覽發(fā)布時間：2021-08-04 14:07:42

核苷酸是寶寶生長發(fā)育必備的重要營養(yǎng)素之一。荷蘭科學(xué)家胡克說:現(xiàn)代人的生理發(fā)育依賴于外源氨基酸和核苷酸，外源氨基酸的食物來源廣泛，外源核苷酸的食物來源有限，這可能是基因病增加的原因?；蚴荄NA具有特定功能的片段，DNA由數(shù)十個甚至數(shù)千個核苷酸通過磷酸二酯鍵連接而成。

核苷酸與人的所有生命活動密切相關(guān)，特別是對于快速成長和免疫功能挑戰(zhàn)的嬰兒非常重要。隨著科技的發(fā)展，寶寶對食品營養(yǎng)的要求越來越高，以往備受爭議的核苷酸備受全球關(guān)注。20世紀60年代，日本首先在嬰兒奶粉中添加核苷酸，80年代歐美國家也相繼開始添加，2005年9月，中國衛(wèi)生部正式推薦在嬰兒奶粉中添加5顆核苷酸。

核苷酸是生物體內(nèi)重要的低分子化合物，除了作為DNA、RNA的前體外，還作為生理、生化過程的調(diào)節(jié)物質(zhì)參與體內(nèi)代謝，具有很多生理功能。核苷酸可維持免疫系統(tǒng)的正常功能，提高人體對細菌、真菌感染的抵抗力，增加抗體產(chǎn)生，增強細胞免疫力，刺激淋巴細胞增生等。核苷酸能以促進兒童腸道發(fā)育，提高腸道組織蛋白質(zhì)合成率和腸粘膜蛋白酶、淀粉酶等多種酶的活性，加快饑餓、輻射、炎癥、潰瘍等腸道損傷的恢復(fù)，改善腸道吸收功能，維持正常功能。此外，核苷酸還參與調(diào)節(jié)肝細胞蛋白質(zhì)合成，保持肝臟的正常功能。核苷酸堿基的氮氧原子能夠捕獲氧化過程中形成的自由基，減少脂質(zhì)過氧化引起的細胞膜和各種DNA的損傷，具有抗氧化作用。天然食物中核苷酸主要以核酸的形式存在，動物肝、海產(chǎn)品含量最豐富，豆類次之，谷物類食物含量低。成年健康人的飲食中已具有大量的核苷酸類物質(zhì)，無需再補。母乳在哺乳初期核苷酸含量最高，隨著哺乳時間延長逐漸降低。依賴奶粉喂養(yǎng)的嬰幼兒，無法獲得足夠的核苷酸補充。嬰兒奶粉中核苷酸的含量與人乳中的含量不同，但是用補充核苷酸的代乳品喂養(yǎng)嬰兒，可以使嬰兒接近母乳的含量。食物中攝取的核苷酸大部分在胃腸道消化，分解為核苷酸、核苷、嘌呤、喹，在小腸上段吸收。進一步研究表明，嬰兒吃人乳和添加核苷酸代乳后，糞便中的雙歧桿菌高于腸桿菌，雙歧桿菌可以將糖轉(zhuǎn)化為乳酸，降低腸道中的pH值，抑制其他有害菌的生長，降低嬰兒腹瀉的風(fēng)險。早產(chǎn)食用添加了核苷酸的代乳品后嬰兒平均增重、身高、頭圍增長高于明顯好于對照組。因此，核苷酸在嬰兒奶粉中的應(yīng)用亦是大勢所趨。

為了保證寶寶每天攝取合理的核苷酸，我們建議各位媽媽盡量做到母乳喂養(yǎng)。母乳不足時，應(yīng)選擇添加核苷酸的嬰兒代乳品。添加補充劑后，讓孩子每天吃含有核苷酸的豐富食物。

嬰兒營養(yǎng)

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