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禽流感傳染期如何飲食？蘑菇可以增強免疫力？

呼吸內(nèi)科編輯 健康小靈通
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關(guān)鍵詞： #流感 #禽流感

禽流感的顏色發(fā)生了變化，人們可能會不小心買到流感雞和流感雞蛋。現(xiàn)在吃雞肉和雞蛋后，間接感染禽流感的病例還沒有被發(fā)現(xiàn)，但是要盡量用健康的蔬菜類代替肉類，不要從嘴里生病。


事實上，禽流感病毒不耐熱，只要加熱到一定溫度，就可以殺死病毒，一般在56℃加熱3小時、60℃加熱30分鐘和100℃加熱1分鐘。因此，如果你想吃家禽和雞蛋，最好在吃之前加熱和煮。

為了提高免疫力，健康地吃，主食可以用五谷飯代替白米飯。全谷類含有豐富的維生素b、維生素c、維生素e，這些抗氧化劑可以提高免疫力，強化免疫細(xì)胞的功能。

蔬菜類每天最少吃3盤，盡量選擇青椒、西紅柿、蘿卜、綠花椰子、芥末青菜等新鮮的花科蔬菜，其中含有的西紅柿紅素、胡蘿卜素、維生素c等天然抗氧化劑可以抵抗自由基的破壞。

蘑菇可以增強免疫力，預(yù)防和對抗癌癥，豐富的維生素乙也可以緩解壓力。水果富含抗氧化的維生素和幫助腸道益菌生長的糖具有增強身體免疫力的功能。除了

外，每天至少喝1~2杯約240毫升的奶類，可適當(dāng)選擇低糖、低脂的優(yōu)酪乳，不僅可以抑制腸道內(nèi)壞菌的繁殖，還可以促進腸胃蠕動，降低血液中膽固醇，增強免疫力。

預(yù)防傳染病的最佳方法是，除了防止疾病從嘴里進入外，個人衛(wèi)生是必不可少的，平時要多洗手，不要用手接觸口鼻正常有規(guī)律的生活休息平衡的飲食和適當(dāng)?shù)倪\動，是預(yù)防禽流感的最佳方法。               

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