春季有哪些野菜可以吃
食療養(yǎng)生編輯
健康萬事通
食療養(yǎng)生編輯
健康萬事通
春季可食用的野菜主要有薺菜、蒲公英、馬齒莧、香椿、蕨菜等。這些野菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，具有清熱解毒、健脾開胃等功效。
1、薺菜：
薺菜含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，鈣含量是牛奶的3倍。其特有的薺菜酸具有止血作用，適合制作餃子餡或涼拌。采摘時選擇未開花的嫩葉，脾胃虛寒者需焯水后食用。
2、蒲公英：
蒲公英全株可食用，根部含蒲公英醇等活性成分，具有保肝利膽功效。嫩葉可涼拌，老葉宜做茶飲。采摘時避開污染區(qū)域，體質(zhì)偏寒者應搭配姜蒜烹調(diào)。
3、馬齒莧：
馬齒莧富含ω-3脂肪酸和去甲腎上腺素，能調(diào)節(jié)血糖?？诟兴峄m合炒食或做湯，黏液質(zhì)可保護胃黏膜。孕婦及腎結(jié)石患者應控制食用量。
4、香椿：
香椿芽含楝素等揮發(fā)性物質(zhì)，具有抗菌作用。建議焯水后炒雞蛋或拌豆腐，亞硝酸鹽含量隨存放時間增加，采摘后需盡快食用。陰虛火旺者不宜多食。
5、蕨菜：
蕨菜含蕨菜苷等特殊成分，需充分焯煮去除毒性。富含B族維生素和鉀元素，傳統(tǒng)多用于腌制或炒肉。連續(xù)食用不宜超過三天，嬰幼兒及肝功能異常者慎食。
春季采摘野菜需注意選擇無污染環(huán)境，遠離公路、農(nóng)田等可能受農(nóng)藥污染區(qū)域。食用前需充分清洗并正確烹調(diào)，部分野菜含天然毒素需焯水處理。建議每次攝入量控制在200克以內(nèi)，多樣化選擇不同品種。特殊體質(zhì)人群應咨詢醫(yī)師，出現(xiàn)惡心、皮疹等不適立即停食。保存時可焯水后冷凍，但維生素會隨儲存時間流失，建議現(xiàn)采現(xiàn)吃。搭配雞蛋、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白食物可提高營養(yǎng)吸收率。
免責聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
上一篇：新鮮白木耳怎么吃才安全
下一篇：鍛煉身體過后吃啥好
延伸閱讀
特色醫(yī)院
專家觀點
最新推薦
男性陰莖短的四種原因陰莖增粗的六種方法
男人在床上不持久的原因是在性前吃雞蛋床更持久
性愛前后不應該洗澡男人補腎壯陽吃什么好呢
為什么男人在床上表現(xiàn)好壞
幫助男人打持久戰(zhàn)的幾種方法
女性私處松弛的四個原因是女性私處如何保養(yǎng)
男性在3個時期容易被陽痿襲擊的5種治療方法
五種常見的小夫婦避孕誤區(qū)的正確避孕方法是什么
夫妻性生活后如何緩解疲勞
治療女性性生活痛的藥膳
女性清洗私處誤區(qū)女性私處護理方法
男性婚前性沖動危害男性婚前如何適應性沖動
性冷淡的大癥狀治療性冷淡食療方盤點
男性前列腺炎的原因是前列腺的維護方法是什么
中醫(yī)教你如何預防早泄
頻繁的性生活有什么不良影響
八種預防男性早泄的方法
頻繁遺精的發(fā)病原因是頻繁遺精應該如何預防
性愛時呻吟有什么好處
性欲低下的三大原因男性如何吃性趣味
誘發(fā)男性射精障礙的原因射精障礙應如何預防
為什么經(jīng)常遺精
頻繁遺精有三大危害男人頻繁遺精吃什么好
克服頻繁遺精的六種方法
成年男性應該如何預防遺精
如何糾正孩子的帶來主義
衛(wèi)生間掉頭發(fā)怎么解決
如何讓孩子過上有規(guī)律的生活
蘋果枸杞水上火嗎
為什么自尋煩惱
熊膽黃芩滴眼液的作用是什么
阿膠粉的功效與作用及食用方法
巴戟天對男性有什么好處嗎
車前子泡水喝有什么功效和作用
麻黃草的功效與作用是什么
車前草的副作用及禁忌有哪些
爵床有什么好處和壞處
西紅花的功效與副作用有哪些
蒲公英泡水喝對乳腺結(jié)節(jié)有幫助嗎
金錢草的功效與作用和主治
