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發(fā)燒可以吃豆制品嗎

養(yǎng)生飲食編輯 醫(yī)普小新
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關(guān)鍵詞： #發(fā)燒

發(fā)燒期間一般可以適量吃豆制品，但需根據(jù)個體消化情況調(diào)整。豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，有助于補(bǔ)充營養(yǎng)，但部分患者可能出現(xiàn)胃腸不適。

豆制品如豆腐、豆?jié){、腐竹等含有易于吸收的植物蛋白，能為發(fā)熱患者提供能量支持。其含有的鈣、鎂等礦物質(zhì)可幫助維持電解質(zhì)平衡，適合因出汗導(dǎo)致的體液流失。部分豆制品經(jīng)過發(fā)酵處理，如納豆、味噌，還含有益生菌，對腸道微生態(tài)有調(diào)節(jié)作用。制作時可選擇清淡烹飪方式，如清蒸豆腐或低糖豆?jié){，避免油炸或辛辣調(diào)味。

部分患者發(fā)熱時伴隨胃腸功能減弱，過量食用豆制品可能引發(fā)腹脹、腹瀉。豆類中的低聚糖不易被消化酶分解，腸道發(fā)酵后可能產(chǎn)氣。急性胃腸炎或病毒性感染引起的發(fā)熱，應(yīng)暫時減少豆制品攝入。對大豆蛋白過敏者需嚴(yán)格避免，防止誘發(fā)皮疹或呼吸道癥狀。消化功能較差的人群可將豆制品研磨成糊狀，或選擇去除豆渣的過濾豆?jié){。

發(fā)熱期間飲食應(yīng)以易消化、高營養(yǎng)為原則，除豆制品外還可搭配粥類、蒸蛋等食物。若出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或腹瀉，需暫停豆制品并補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽。建議記錄飲食反應(yīng)，及時向醫(yī)生反饋消化情況，必要時進(jìn)行過敏原檢測或營養(yǎng)評估。

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