嬰兒補(bǔ)鐵食物有哪些
新生兒編輯
醫(yī)普觀(guān)察員
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嬰兒補(bǔ)鐵可以適量吃豬肝泥、牛肉泥、蛋黃、菠菜泥、強(qiáng)化鐵米粉等食物。鐵元素對(duì)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要，建議家長(zhǎng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理搭配輔食。
一、豬肝泥
豬肝富含血紅素鐵，吸收率較高，適合作為嬰兒早期輔食。制作時(shí)需徹底煮熟并研磨成細(xì)膩泥狀，初次添加應(yīng)觀(guān)察是否出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。每周可安排1-2次，每次5-10克，避免過(guò)量攝入維生素A。
二、牛肉泥
牛肉是優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵的來(lái)源，建議選擇脂肪含量低的部位。烹飪時(shí)需去除筋膜并長(zhǎng)時(shí)間燉煮至軟爛，搭配維生素C豐富的蔬菜泥可提升鐵吸收率。初次添加應(yīng)從拇指大小分量開(kāi)始嘗試。
三、蛋黃
蛋黃含有的卵黃高磷蛋白鐵雖為非血紅素鐵，但營(yíng)養(yǎng)全面且致敏性較低。建議嬰兒滿(mǎn)8月齡后從1/4個(gè)蛋黃開(kāi)始添加，逐漸增量至每天半個(gè)?？蓪⒅笫斓包S與米糊混合，改善口感。
四、菠菜泥
菠菜等深綠色蔬菜含有植物性鐵，需焯水去除草酸后制作成泥。雖然吸收率低于動(dòng)物性鐵，但富含葉酸有助于紅細(xì)胞生成。建議與肉類(lèi)輔食搭配食用，避免與鈣劑同餐影響鐵吸收。
五、強(qiáng)化鐵米粉
市售嬰兒米粉通常強(qiáng)化了二價(jià)鐵等營(yíng)養(yǎng)素，是理想的初期補(bǔ)鐵輔食。選擇單一谷物配方可降低過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)，沖調(diào)時(shí)用溫水或母乳調(diào)配。6月齡嬰兒每日可食用20-30克，隨月齡遞增。
家長(zhǎng)需定期監(jiān)測(cè)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育曲線(xiàn)，出現(xiàn)面色蒼白、食欲減退等缺鐵癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。輔食添加應(yīng)遵循由少到多、由稀到稠的原則，避免強(qiáng)迫進(jìn)食。母乳喂養(yǎng)嬰兒6月齡后需注重含鐵輔食補(bǔ)充，配方奶喂養(yǎng)嬰兒應(yīng)選擇鐵強(qiáng)化奶粉。烹飪用具建議使用鐵鍋，可增加膳食鐵含量。
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