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腸胃炎能吃奶酪嗎

消化內(nèi)科編輯 健康科普君
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關(guān)鍵詞： #腸胃炎 #胃炎

腸胃炎患者一般不建議吃奶酪。奶酪屬于高脂肪、難消化的乳制品，可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，誘發(fā)腹脹、腹瀉等癥狀。

急性腸胃炎發(fā)作期應(yīng)避免食用奶酪。此時(shí)胃腸黏膜充血水腫，消化功能減弱，高脂肪的奶酪會(huì)刺激胃酸分泌，延緩胃排空，加重惡心嘔吐癥狀。部分奶酪含有乳糖，可能誘發(fā)乳糖不耐受者出現(xiàn)腸鳴、腹痛。發(fā)酵型奶酪中的酪蛋白和乳酸菌可能刺激敏感腸道，導(dǎo)致排便次數(shù)增多。

慢性腸胃炎緩解期可少量嘗試低脂奶酪。選擇脂肪含量低于10%的新鮮奶酪或里科塔奶酪，每次攝入不超過(guò)30克，同時(shí)觀察排便反應(yīng)。硬質(zhì)奶酪因發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)、乳糖含量低，相對(duì)更適合胃腸功能穩(wěn)定者。但霉變奶酪、藍(lán)紋奶酪等特殊品種仍應(yīng)禁用，其含有的霉菌可能破壞腸道菌群平衡。

腸胃炎恢復(fù)期飲食需以低脂、低渣、易消化為主，可優(yōu)先選擇米湯、蒸蛋等清淡食物。若需補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可選用嫩豆腐或去皮雞肉。奶酪并非必需營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，患者應(yīng)根據(jù)自身耐受情況逐步調(diào)整飲食，癥狀持續(xù)或加重時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。

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