脂肪肝患者更容易酒精中毒脂肪肝患者如何飲食？

肝膽疾病編輯醫(yī)普小新

193次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2021-03-30 08:12:45

中國(guó)人的聚餐傳統(tǒng)是增進(jìn)感情的好方法，但也是危害健康的飲食方式。特別是脂肪肝患者，過(guò)量飲酒和大量飲食高卡路里的食物，對(duì)肝病的發(fā)展起到波瀾的作用，甚至引起急性胰腺炎等危急重癥。

脂肪肝患者更容易酒精中毒-多喝白開(kāi)水

酒是聚餐飲食不可或缺的飲料，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，少量飲酒并沒(méi)有大礙，但脂肪肝患者不能飲酒。國(guó)內(nèi)研究發(fā)現(xiàn)，2/3左右的肝硬化、肝癌患者往往有過(guò)量飲酒的歷史，飲酒會(huì)使慢性病毒性肝炎患者的肝硬化和肝癌發(fā)病率提高，發(fā)病年齡大幅提前。酒精除引起肝病外，大量飲酒還能使神經(jīng)精神疾病、心腦血管疾病的發(fā)病率高于普通人的20%，嚴(yán)重飲酒者達(dá)到50%，死亡率提高1~3倍。我國(guó)每年飲酒中毒的人數(shù)超過(guò)千萬(wàn)。由于脂肪肝細(xì)胞，影響肝細(xì)胞內(nèi)酒精代謝，脂肪肝患者比普通人容易醉酒，酒精中毒。

營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩型脂肪肝患者在飯前20分鐘或交往時(shí)喝水，使胃有一定的膨脹感，可以減少食欲，減少飲食量，有助于減肥?，F(xiàn)代人喜歡喝各式各樣的飲品，而且人們的選擇也是異常豐富的，最好的飲品其實(shí)是最“原創(chuàng)”的白開(kāi)水，無(wú)論是牛奶、豆?jié){還是各式各樣的飲品還是湯水，都不能代替白開(kāi)水。這些飲料含有大量的水分，但也有一定量的蛋白質(zhì)、糖和鹽分，吃得太多會(huì)增加對(duì)水的需求量?？Х群蜐獠璨荒艽嫠?。因?yàn)閮烧叨加欣虻淖饔?，所以多喝的話收入?huì)變少，體內(nèi)的水不足。因此，白開(kāi)水是最經(jīng)濟(jì)、最健康的飲料，也可以選擇清淡的綠茶、菊花茶等。

巧妙地避免脂肪和甜食

吃太多脂肪會(huì)提高卡路里，不利于控制卡路里的攝取。飲食中飽和脂肪酸過(guò)多可誘發(fā)脂肪代謝異常、動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓過(guò)多攝取不飽和脂肪酸容易引起脂肪肝和膽石癥，促進(jìn)乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。因此，脂肪肝患者應(yīng)以低脂肪或適量脂肪飲食為宜。但脂肪中的必備脂肪酸可以參與磷脂的合成，使脂肪順利地從肝臟運(yùn)出，有利于預(yù)防脂肪肝。脂肪還有抑制肝臟合成脂肪酸的作用，脂肪分解的甘油可以控制肥胖。因此，即使脂肪肝患者有肝功能障礙，也不必過(guò)度限制飲食脂肪的攝入。因此，餐桌上應(yīng)盡量避免富含飽和脂肪酸和膽固醇的食物，如肥肉、肉皮、雞鴨皮、內(nèi)臟、魚、蟹黃、油炸食物等。

點(diǎn)心是餐桌上的主食來(lái)源，但很多點(diǎn)心以高糖點(diǎn)心為主，不適合脂肪肝患者，餃子、饅頭等點(diǎn)心健康。對(duì)于脂肪肝患者來(lái)說(shuō)，糖的攝入量應(yīng)適當(dāng)減少，應(yīng)選擇稻谷、各種蔬菜、水果等復(fù)雜易消化的多糖，盡量少吃含有單糖和雙糖的食品，如高糖點(diǎn)心、糖果、飲料等，促進(jìn)肝內(nèi)脂肪的消失。

凝視蛋白質(zhì)和蔬菜、水果

肉類蔬菜是餐桌的主導(dǎo)，脂肪肝患者應(yīng)凝視高蛋白質(zhì)低脂肪的動(dòng)物性食物，如魚類、瘦肉、蛋類、豆制品等。蛋白質(zhì)中很多氨基酸，如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸等都有抗脂肪肝的作用，高蛋白質(zhì)可以提供膽堿、蛋氨酸等抗脂肪肝因子，使脂肪變成脂肪蛋白，使肝臟不積累，有利于肝細(xì)胞功能的恢復(fù)和再生。

此外，新鮮蔬菜、水果中富含的膳食纖維和維生素也是脂肪肝患者必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可適當(dāng)增加食量，保證營(yíng)養(yǎng)全面均衡，同時(shí)增加飽腹感，減少高熱量食物的攝入和吸收脂肪。

正確預(yù)防脂肪肝的方法

預(yù)防脂肪肝一、一定要戒酒，多吃蔬菜，多吃水果。

預(yù)防脂肪肝2、合理飲食預(yù)防脂肪肝，吃粗糧，甜的不要吃。

預(yù)防脂肪肝三、飲食組合可以通過(guò)食物顏色組合來(lái)保護(hù)肝臟飲食。紅、綠、黃、白、黑五種顏色的食物優(yōu)先保護(hù)肝臟:紅柿、葡萄酒、辣椒等含有白藜蘆醇化合物可以減少肝內(nèi)產(chǎn)生的脂肪黃胡蘿卜、南瓜、紅薯、谷子等黃色作物可以吸收毒素和脂肪綠茶、綠豆、綠色蔬菜、含有抗氧化自由基物質(zhì)的白麥粉、大蒜等白色食物可以降低血脂。

正確預(yù)防脂肪肝的方法有很多，學(xué)會(huì)控制自己的感情，也能達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的目的。情緒保護(hù)肝臟的核心是學(xué)會(huì)憤怒，即使生氣也不要超過(guò)3分鐘。脂肪肝的人們可以通過(guò)適當(dāng)?shù)膴蕵?lè)來(lái)調(diào)節(jié)感情的目的。聽(tīng)音樂(lè)，看喜劇，分泌有助于健康的荷爾蒙:酶和乙酰膽堿等物質(zhì)，有助于胃蠕動(dòng)規(guī)律，改善消化功能。同時(shí)，脂肪肝的人也要多交朋友，多和朋友交流。

脂肪肝脂肪

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