黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。黃瓜在生活中隨處可見，它是十分常見的一種蔬菜，很多人都喜歡吃黃瓜。黃瓜具有解渴、補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。

功效作用

黃瓜具有解渴、補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。

解渴:

黃瓜中含有豐富的水分，并且黃瓜清脆爽口，能夠解渴。運(yùn)動(dòng)后，口渴時(shí)食用黃瓜不僅能夠解渴，還能使心情愉悅。

補(bǔ)充營養(yǎng):

黃瓜富含膳食纖維、維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，食用黃瓜能夠使人體營養(yǎng)成分得到補(bǔ)充。

營養(yǎng)價(jià)值

黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

適宜人群

大多數(shù)人群。

一般人群:

黃瓜是一種常見的蔬菜，清脆可口，大多數(shù)人群都可以吃黃瓜。

禁忌人群

腹瀉的患者。

原因:

黃瓜屬于一種涼性蔬菜，腹瀉的人群不要大量食用黃瓜，以免加重腹瀉。

用量

建議每天食用1-2根黃瓜，但并非絕對，可以根據(jù)自身體質(zhì)需求和身體健康狀況，增加或減少黃瓜的攝入量。

不宜同用

黃瓜是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

黃瓜常見的食用方法為生吃、涼拌、炒菜等。

涼拌黃瓜:

將切好的黃瓜、西紅柿倒入盆中，放鹽、白糖、雞精、蒜末、醬油、白醋、熗過的油，攪拌均勻即可。

黃瓜炒雞蛋:

將雞蛋炒熟后備著。蔥沫爆香，倒入黃瓜片翻炒，待黃瓜斷生后，倒入炒好的雞蛋翻炒五分鐘左右，即可出鍋。

酸甜黃瓜條:

將黃瓜刮皮，切成條，裝在容器內(nèi)，倒入蘋果醋，要淹沒黃瓜條，腌至兩個(gè)小時(shí)，即可。

小炒黃瓜片:

將豬肉片炒一會兒，加入小米椒、蒜片，爆香。倒入黃瓜片，以大火翻炒1-2分鐘，加鹽、白糖調(diào)味即可。

南眉黃瓜汁:

將黃瓜打成果汁，將南眉籽、蜂蜜、檸檬汁等，調(diào)勻即可飲用。

溫馨提示

黃瓜營養(yǎng)價(jià)值高，對身體有益處，但凡事皆有度，在大家盡情享受大自然豐厚饋贈(zèng)的同時(shí)，也存在過度食用黃瓜造成的負(fù)面影響，過量食用黃瓜，輕者會造成腸胃不適，重者則帶來嚴(yán)重的健康隱患。