紅豆薏米是比較常見的食材搭配，可以煮粥、泡茶、做成面點或者磨成粉沖泡食用，不僅味道不錯，還具有較高的營養(yǎng)價值，有消腫祛濕、美容養(yǎng)顏的功效。

功效作用

紅豆薏米具有消腫祛濕、美容養(yǎng)顏等功效。

消腫祛濕:

薏米有減輕人體浮腫的作用，適合水腫者食用。紅豆薏米搭配食用，有助于排出人體多余的濕氣。

美容養(yǎng)顏:

紅豆薏米能減輕黑色素沉淀，可以改善皮膚老化的狀態(tài)，讓肌膚看起來富有光澤和彈性。

營養(yǎng)價值

紅豆薏米中含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、維生素C、植物皂素，還含有鋁、銅等礦物質(zhì)。

適宜人群

紅豆薏米適用于濕氣重者。

濕氣重者:

紅豆薏米有健脾養(yǎng)胃、利水的功效，適合體內(nèi)濕氣較重的人食用，有助于去除多余濕氣、消除身體浮腫。

禁忌人群

寒性體質(zhì)者、陽虛體質(zhì)者以及處于經(jīng)期的人群忌服。

寒性體質(zhì)者、陽虛體質(zhì)者:

紅豆薏米是寒性食材，寒性體質(zhì)或陽虛體質(zhì)者不適合食用。

處于經(jīng)期的人群:

紅豆薏米茶中的薏仁會使身體冷虛，因此正處于經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。

用量

根據(jù)個人喜好，適量食用。

不宜同用

紅豆薏米是可以和大多數(shù)食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

紅豆薏米營養(yǎng)價值較高，可以煮粥、泡水食用，如紅豆薏米粥、紅棗紅豆薏仁牛奶粥、紅豆薏米水等。

紅豆薏米粥:

紅豆用水泡1小時左右瀝干，薏米用水淘1遍，泡30分鐘，連水直接倒入鍋中，加入紅豆和適量水，高壓鍋煮30分鐘即可出鍋。

紅棗紅豆薏仁牛奶粥:

鍋中加入紅棗、紅豆、薏仁，煮30分鐘，再加入冰糖、牛奶、燕麥，煮開即可出鍋。

紅豆薏米水:

紅豆薏米倒入鍋中翻炒，然后取適量倒入養(yǎng)生壺中，加水煮30分鐘，煮好后即可飲用。

紅豆薏米糊:

紅豆、薏米提前浸泡幾個小時，放入破壁機中，加適量水，按米糊鍵即可。

奶香紅豆薏米糊:

紅豆、薏米提前浸泡幾個小時，放入破壁機中，加適量水，按米糊鍵。盛出后加入牛奶、冰糖調(diào)味，即可飲用。

溫馨提示

吃紅豆薏米也要講究“個性化原則”，每個人消化、吸收程度不同，對紅豆薏米的反應(yīng)也不同。紅豆薏米營養(yǎng)價值高，對身體有益處，但凡事皆有度。過量食用紅豆薏米，可能會導(dǎo)致腹痛、腹脹、消化不良等胃腸道反應(yīng)。