牛黃

進入水中，吸水變濕但不變形。如果用清水均勻涂抹在指甲上，可以將指甲染成黃色，長時間不褪色，有涼爽的感覺滲透到指甲中；取一根燒紅的針，刺入牛黃，牛黃破裂成層狀，有清香。

沉香

質量強烈，香氣濃郁，油膩，紫色和黑色，有光澤，沉入水中，點燃后香氣強烈，油流出，燃燒后留下白灰。

鹿茸

梅花鹿茸又厚又圓，頂部豐滿，質地柔嫩，毛細。紅棕色皮膚，油潤明亮；馬鹿茸最好是毛茸飽滿、體輕、下部無筋、斷面蜂窩致密、骨質少的。

冬蟲夏草

昆蟲豐滿肥大，無蛀蟲發(fā)霉，脆脆，易折斷，截面內部豐滿，略平坦，白色略黃，周圍深黃色；真菌座與昆蟲完全連接；真菌座短，質量靈活，截面為纖維狀，黃白色，口感輕微酸，有腥味。

人參

身長、支粗大、漿足、紋細、蘆頭長，有圓蘆和珍珠點，無霉變、蟲蛀、損傷。

天麻

體型大，皮細紋皺紋，內部結實，體重重大，手感重，半透明，質地堅硬，不易折斷。截面光滑，呈角質狀，口感甘甜微辛，咀嚼脆。天麻在烘烤或沸水中浸泡時能聞到一種獨特的味道"馬尿臭"。

枸杞

顆粒大，色鮮紅，肉厚，味甜，質柔軟，無損傷。

銀耳

朵大、完整、干燥，耳花松放，耳肉肥厚，白微黃而有光澤，蒂頭無黑點雜質，無酸無臭無異味，微甜，富含膠質。

阿膠

膠塊光滑光滑，表面黑漆，閃閃發(fā)光，像琥珀一樣透明；硬脆，夏季不軟化；微甜，無異味；厚度均勻，兩塊結合，無縫隙。阿膠溶于水中，水液清澈，無明顯渾濁。

川貝

顆粒均勻，質地堅實，色澤潔白，粉色足，底部扁平。頭尖，無霉。

三七

體型大，質量堅實，體重重大，無霉變和損傷。

熊膽粉

將粉末放在鐵皮上，起白，無明顯腥味。粉末放入盛水杯中。粉末在水面上旋轉，呈黃線下沉而不擴散。溶解后，黃色素只分布在杯底。

蟾酥

遇水后乳白色，聞粉，打噴嚏。