每個(gè)家庭都需要油、鹽、醬、醋。它們是家里必不可少的調(diào)味品。了解它們?cè)谠S多方面對(duì)藥物的影響將對(duì)藥物治療非常有益。

油對(duì)藥物治療的影響：首先，由于高脂肪食物能抑制胃酸分泌，服用鐵時(shí)會(huì)影響鐵的吸收；高脂肪食物還會(huì)減少某些抗生素的吸收，影響其生物利用。例如，油會(huì)降低強(qiáng)霉素的功效20%。此外，油可以增加一些驅(qū)蟲(chóng)劑的溶解度，從而增加胃腸道的吸收，降低腸道藥物的濃度，不僅降低療效，而且由于吸收的增加而引起中毒反應(yīng)。

鹽對(duì)藥物治療的影響：服用地塞米松、強(qiáng)松等糖皮質(zhì)激素類藥物會(huì)因水鈉潴留而引起水腫。如果不控制鹽的攝入，會(huì)加重水鈉潴留的癥狀，產(chǎn)生水腫的不良反應(yīng)，降低迷尿劑、氨苯蝶啶、雙氫克尿噻等利尿劑的利尿作用和降壓藥的降壓作用。因此，在服用利尿劑和降壓劑時(shí)，必須注意控制鹽的攝入。

醬油對(duì)藥物治療的影響：醬油和醬油由大豆制成，其對(duì)藥物治療的影響主要在于發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的鈣、鎂等金屬離子和酪胺。酪胺會(huì)抑制單胺氧化酶，促進(jìn)神經(jīng)末梢釋放甲腎上腺素，增加血壓，這是使用優(yōu)降寧等單胺氧化酶抑制劑時(shí)應(yīng)特別注意的。

醋對(duì)藥物治療的影響：醋影響藥物治療的主要成分是醋酸，與碳酸氫鈉、氫氧化鋁、氧化鎂等堿性藥物一起服用，會(huì)因酸堿中和而降低或失效；在胰酶等堿性條件下活性增強(qiáng)的藥物，醋可降低效果；紅霉素在酸性環(huán)境中不穩(wěn)定，在堿性環(huán)境中增強(qiáng)，醋會(huì)破壞紅霉素并降低效果；磺胺炎藥物及其代謝物乙?；前?，在酸性環(huán)境下，溶解度降低，導(dǎo)致尿液結(jié)晶，損害腎臟。一般情況下，應(yīng)服用等量的碳酸氧鈉，并大量飲用水。一般情況下，應(yīng)服用等量的碳酸氧鈉，并大量飲用水。因此，服用磺胺類藥物時(shí)，不宜食醋。