桔子皮又叫桔皮，是桔子的果皮。桔子是生活中常見(jiàn)的水果，果肉甜美多汁，果皮金黃澄亮，含有大量的維生素C和揮發(fā)油，氣味清香。桔皮具有補(bǔ)充維生素C、促進(jìn)消化的作用。

功效作用

桔皮具有補(bǔ)充維生素C、促進(jìn)消化的作用。

補(bǔ)充維生素C:

桔皮含有大量的維生素C，可以用來(lái)泡茶或煮湯，適量飲用能夠補(bǔ)充人體所需要的維生素C。

促進(jìn)消化:

桔皮含有揮發(fā)油，氣味清香，能夠溫和的刺激胃腸道，促進(jìn)消化液分泌，改善消化不良的癥狀。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

桔皮主要含揮發(fā)油、維生素C、橙皮甙、胡蘿卜素、隱黃素、黃酮化合物等營(yíng)養(yǎng)成分。

適宜人群

大多數(shù)人都是可以食用桔皮的，尤其適合消化不良的人群。

一般人群:

桔皮是一種比較常見(jiàn)的食材，大部分人都可以食用。

消化不良的人群:

桔皮含有揮發(fā)油，氣味清香，能夠溫和的刺激胃腸道，促進(jìn)消化液分泌，改善消化不良的癥狀。

禁忌人群

胃酸過(guò)多的人群不適合食用。

原因:

桔皮有促進(jìn)胃液分泌的作用，胃酸過(guò)多的人群不適合食用，以免出現(xiàn)反酸的情況。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用。

不宜同用

桔皮是可以和大多數(shù)食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

桔皮的食用方法較多，可以用于熬粥、泡酒、泡茶、做果醬、煲湯，例如桔皮粥、桔皮泡酒、桔皮茶、桔皮果醬、桔皮鴨肉湯等。

桔皮粥:

大米洗凈，放入鍋中，加入清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火，熬至粥將成時(shí)放入幾塊桔皮即可。

桔皮泡酒:

將桔皮洗凈后置于白酒中，浸泡二十余天，即可飲用。

桔皮茶:

桔皮洗凈切碎，置保溫杯中，沸水沖泡后，用蓋子悶5-10分鐘即可飲用。

桔皮果醬:

將桔皮洗凈，切成小塊，加入白糖后，用小火熬成醬即可，食法同果醬。

桔皮鴨肉湯:

鴨肉剁小塊焯水后，放入電鍋中，再加入適量桔皮、紅棗、姜片、水，按煲湯鍵即可。

溫馨提示

桔皮在保存過(guò)程中，容易受潮發(fā)霉，而食用發(fā)霉的桔皮可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉腹痛、嘔吐頭暈等不適癥狀。所以大家在保存桔皮時(shí)要注意將其置于室內(nèi)陰涼干燥之處，防止發(fā)霉。