乳制品營養(yǎng)豐富，富含鈣和蛋白質(zhì)，具有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，易被人體吸收。孩子長大后，最好每天喝500毫升牛奶。睡前喝一杯熱鮮奶可以促進(jìn)睡眠和生長激素的分泌。你也可以吃奶酪和酸奶。注意不要用含乳飲料代替牛奶。

鈣是骨骼的重要原料。學(xué)齡前兒童每天需要600毫克鈣，小學(xué)生需要800毫克鈣，中學(xué)生需要1200毫克鈣鈣。如果食物中的鈣供應(yīng)不足，兒童就不會(huì)長得很高。因此，在飲食中，我們應(yīng)該注意提供富含鈣的食物，如牛奶、豆類及其產(chǎn)品、芝麻醬、海帶、蝦皮、瓜子和綠葉蔬菜。為兒童和學(xué)齡兒童添加適量的鈣和魚肝油，有利于提高身高。

蛋白質(zhì)對(duì)青少年的增長起著重要的作用。生長發(fā)育過程中的各種激素都是蛋白質(zhì)的衍生物，也參與骨分化，促進(jìn)骨的再建和更新。你應(yīng)該多吃蛋白質(zhì)，尤其是它"胺基酸"食物。如:面粉、小麥胚芽、豆類、蝦、魚、貝類、海藻、牛肉、雞肉、肝臟、豬腿肉、雞蛋、牛奶、奶酪和深色蔬菜。

堅(jiān)果含有亞麻酸、亞油酸、不飽和脂肪酸等微量元素，有助于身體的生長發(fā)育。每天吃一些堅(jiān)果有助于青少年的成長發(fā)育。

在日常烹飪食物時(shí)，選擇花生油、大豆油、橄欖油等也能有效促進(jìn)青少年兒童吸收微量元素，促進(jìn)生長。

牛奶、沙丁魚、菠菜、胡蘿卜、橘子五種特別推薦的食物。

豆腐富含鈣和蛋白質(zhì)。只要你吃200克北豆腐，你就能滿足每天鈣需求的三分之一，超過喝半公斤牛奶。魚富含維生素D，能增強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚是兒童補(bǔ)鈣健骨的好產(chǎn)品。

芝麻醬是鈣的寶庫，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成因素，如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K，能大大提高補(bǔ)鈣效果，促進(jìn)骨骼鈣沉積。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是補(bǔ)鈣的完美涼菜。

大豆富含鈣。豬蹄富含膠原蛋白，可作為鈣沉積的骨架，更有利于大豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量高，不宜經(jīng)常食用。

兒童應(yīng)避免部分食物，各種垃圾食品：油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐頭產(chǎn)品由于生產(chǎn)過程中營養(yǎng)損失大，使用各種添加劑，如精華、防腐劑、色素等，雖然提供了大量的熱量。但蛋白質(zhì)、維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì)很少，長期食用這些食物會(huì)導(dǎo)致兒童營養(yǎng)不良，影響生長。