正常情況下，糖尿病患者吃蒜苔不會(huì)導(dǎo)致血糖升高。

以常見(jiàn)的圓蒜薹為例，雖然碳水含量較高，但其整體屬于能量適中的蔬菜，并不會(huì)給身體提供過(guò)多的能量，且富含胡蘿卜素、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。糖尿病患者吃蒜苔，一般不會(huì)導(dǎo)致血糖水平升高，同時(shí)還可以補(bǔ)充一些機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。

需要注意的是，在食用蒜苔時(shí)，一定要注意避免在烹飪過(guò)程中加入過(guò)多的調(diào)料（包括白糖、甜面醬等）。另外，蒜苔與含脂肪較多的食物（如五花肉、臘肉）炒食時(shí)，一定要注意進(jìn)食量的把控。因?yàn)橹緮z入過(guò)多，最終也會(huì)導(dǎo)致血糖升高。

圓蒜薹營(yíng)養(yǎng)成分（每100g含量）

碳水

15.4(克)

高

能量

66(千卡)

中

胡蘿卜素

480(微克)

高

鐵

4.2(毫克)

中

鉀

161(毫克)

低

硒

2.17(微克)

低

宜食食物

糖尿病患者宜吃低升糖指數(shù)、高膳食纖維、高維生素的食物，并適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。

蔬菜豆制品水產(chǎn)主食肉蛋奶水果

西紅柿、鮮黃瓜、茄子、苦瓜

慎食食物

糖尿病患者應(yīng)避免吃油炸、肥膩、含糖多、含鹽多的食品，盡量避免飲酒等，以控制總熱量、預(yù)防低血糖以及減輕胰島素抵抗。

飲料類(lèi)熏烤食物腌制食物油炸食物零食類(lèi)主食肉蛋奶

白酒、啤酒、雪利酒、葡萄酒

更多建議

建議糖尿病患者積極去正規(guī)醫(yī)院內(nèi)分泌科診治，并從飲食習(xí)慣、生活方式、用藥治療等方面進(jìn)行管理。

1、提倡定時(shí)定量進(jìn)餐、避免暴飲暴食。

2、控制進(jìn)餐速度，提倡細(xì)嚼慢咽。

3、保持規(guī)律作息，避免熬夜或過(guò)度勞累。

4、適當(dāng)進(jìn)行體力活動(dòng)，以維持健康的體重。

5、戒煙限酒，避免吸入二手煙。

6、自我監(jiān)測(cè)血糖，一旦發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

7、遵醫(yī)囑定時(shí)、定量用藥，尤其是應(yīng)用胰島素治療的患者，不可擅自加減劑量，以避免出現(xiàn)低血糖等不良情況。