青梅有減肥的作用，因?yàn)榍嗝分械脑S多成分可以吸收體內(nèi)的脂肪和有害物質(zhì)，促進(jìn)脂肪的分解。
青梅中含有一種叫青梅精華的精華，在青梅中含量很高，達(dá)到每公斤青梅中含有20英鎊g青梅素是目前發(fā)現(xiàn)的含青梅精最高的水果。青梅精能增強(qiáng)體力，清潔身體，減肥美容。
青梅含有大量的纖維素，吃青梅后，纖維素能吸收胃水膨脹，能促進(jìn)胃酸分泌，促進(jìn)食物消化，纖維素進(jìn)入腸道也能促進(jìn)鏟蠕動(dòng)，加速食物排出，減少腸道食物的吸收時(shí)間，減少碳水化合物和脂肪的吸收，具有排便減肥的作用。
青梅含有多種有機(jī)酸，蘋果酸能分解體內(nèi)脂肪，排除體外脂肪。因此，肥胖的人在連續(xù)食用青梅后會(huì)排出過多的油脂，具有減肥的效果。
青梅可以直接吃，青梅味酸，有開胃的作用，所以想用青梅減肥的朋友建議飯后吃青梅，減少食物攝入量。
青梅還可制成干果、果脯、果醬等，在日本青梅果干中很受歡迎。
青梅有減肥的效果，但不應(yīng)該只吃青梅不吃其他節(jié)食減肥，因?yàn)榍嗝肺端?，吃太多容易?dǎo)致胃不適，但也容易導(dǎo)致減肥反彈，青梅只能作為減肥促進(jìn)水果吃。
