羊腰子就是羊的腎臟，羊腰子含有豐富蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素，適量食用羊腰子具有強壯身體的作用，但是補腎壯陽的作用可能沒有大家想象的那么好。如果腎陽虛陽痿早泄等性功能差的人群想通過吃羊腰子來恢復(fù)以往的光彩，效果可能會令大家失望了。

功效作用

羊腰子有補充營養(yǎng)、強壯身體的功效。

補充營養(yǎng)、強壯身體:

羊腰子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可供人體補充營養(yǎng)，強壯身體。

營養(yǎng)價值

羊腰子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇，另外還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、鉀、磷、鎂、鐵、錳、鋅、銅、鈣等。

適宜人群

羊腰子適用于身體虛寒、腰酸腰痛的人群食用。

身體虛寒、腰酸腰痛者:

羊腰子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪類成分，能夠給人體補充能量，身體虛寒、腰酸腰痛的人群食用，可驅(qū)寒、緩解腰部酸痛。

禁忌人群

易上火的人群、心腦血管疾病者不宜食用羊腰子。

易上火的人群:

羊腰子比較油膩，含有比較高的脂肪和膽固醇成分，易上火的人群食用后可能引起或加重上火癥狀。

心腦血管疾病者:

羊腰子中膽固醇、脂肪含量高，心腦血管疾病者應(yīng)少吃或不吃。

特殊人群

兒童不宜食用。

原因:

兒童腸胃功能尚不完全，羊腰子脂肪和膽固醇含量較高，兒童食用可能引起消化不良、胃腸不適等癥狀，不建議兒童食用羊腰子。

用量

根據(jù)個人口味，適量食用。

不宜同用

羊腰子比較油膩，吃羊腰子的同時最好少吃些大魚大肉、高糖高鹽飲食，以免出現(xiàn)消化不良、上火等不適。

食用方法

羊腰子有多種食用方法，最常見的是烤羊腰子、炒羊腰子等。

烤羊腰子:

將羊腰子處理干凈后切片，加入蔥、姜、料酒等進(jìn)行腌制，去除異味，穿串上火烤熟，撒上芝麻、椒鹽、辣椒粉即可食用。

蜜汁烤羊腰:

羊腰用高湯、蔥、姜、料酒、雞粉、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、胡椒粉腌制半小時，然后置于炭火中烤熟，最后抹上蜂蜜即可。

炒羊腰子:

羊腰子處理好后下鍋翻炒，加入蔥、姜、山藥等配菜，加入適量調(diào)味料，翻炒均勻，出鍋即可食用。

爆炒羊腰花:

羊腰去雜，切成腰花，芡汁包裹，油爆炒，加入姜絲、蔥、醬油、味精等調(diào)料，炒熟即可裝盤食用。

韭菜炒羊腎:

將韭菜、羊腎同放入鐵鍋內(nèi)炒熟，調(diào)味即可食用。

溫馨提示

羊腰子是一款風(fēng)味獨特的美食，適量食用可以給身體補充一定的營養(yǎng)，但是不宜大量長期食用，其一是因為羊腰子含高脂肪、高膽固醇，攝入過多對身體有不利的影響，其二是因為羊腰子為代謝器官，里面含有一定量的重金屬成分，如鎘、鉛等，對身體也有不利的影響。