燕麥粥是一道營(yíng)養(yǎng)豐富易消化的粥品，主要材料為燕麥。燕麥又稱(chēng)為雀麥、野麥子，燕麥不易脫皮，所以被稱(chēng)為皮燕麥，是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品。燕麥性味甘、平，能益脾養(yǎng)心、斂汗。燕麥粥富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，利于排便。

功效作用

燕麥粥具有緩解饑餓、減輕便秘的功效。

緩解饑餓:

燕麥粥含有豐富的膳食纖維，易產(chǎn)生飽腹感，燕麥粥可作為減肥人士的主食。

減輕便秘:

燕麥粥含有足夠的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減輕便秘。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是一種低糖、高蛋白質(zhì)、高能量食品，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、皂苷、亞油酸、維生素A、B族維生素、維生素E、尼克酸、葉酸、泛酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

適宜人群

大部分人群均可食用，尤其適用于饑餓、便秘的人群。

一般人群:

燕麥粥是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，大多數(shù)人群都是可以食用燕麥粥的。

饑餓的人群:

燕麥粥含豐富的膳食纖維，飽腹感較強(qiáng)，適量食用燕麥粥可緩解饑餓。

便秘的人群:

燕麥粥含豐富的膳食纖維，食用燕麥粥可刺激胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘。

禁忌人群

脾胃虛弱者少食。

原因:

脾胃虛弱的人要盡量少吃燕麥粥，因?yàn)檠帑湆?duì)胃有一定的刺激性，容易引起胃脹、消化不良等問(wèn)題。

特殊人群

兒童胃腸功能發(fā)育尚不完全，食用過(guò)量燕麥可能影響兒童的消化功能，需適量食用。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用，請(qǐng)勿暴飲暴食。

不宜同用

燕麥粥是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

燕麥粥。

做法:

燕麥與水按照1：15到1：20的比例進(jìn)行熬煮，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時(shí)，燕麥粥就會(huì)變?yōu)槿榘咨?/p>

溫馨提示

燕麥粥一次不宜吃太多，燕麥中的植酸含量較高，會(huì)阻礙人體對(duì)鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)的吸收，影響腸道中礦物質(zhì)的代謝平衡。燕麥中高含量的膳食纖維也會(huì)影響人體對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，從而降低人體免疫力。