一，藥的化學(xué)成分比較復(fù)雜，糖特別是紅糖含有較多鐵、鈣等元素和雜質(zhì)，一旦中藥中的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分與之相合，就會起化學(xué)反應(yīng)，使藥液中的一些有效成分凝固變性，繼而混濁、沉淀。這不僅影響藥效，而且危害健康。
二，有些藥必須利用苦味來刺激消化腺的分泌，才能發(fā)揮出療效。若加糖，則失去了這種作用，也達(dá)不到治療效果。
三，糖可以干擾微量元素和維生素的吸收，抑制某些退熱藥的藥效，降解某些藥物的有效成分，如馬錢子極苦，加糖就會降低藥效。
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