膽囊結石飲食禁忌

發(fā)布時間：2019-04-2960722次收聽

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膽囊結石飲食禁忌：嚴格控制脂肪攝入量、高膽固醇類食物、高糖食物、辛辣、酸性刺激食物、過冷或者過熱的食物。

一，嚴格控制脂肪攝入量，每天小于20克，不要超過40克。嚴格限制動物性脂肪，植物性油脂有助于膽汁排泄，可以適量選用，但應均勻分布于三餐膳食中，避免在一餐中食用過多的脂肪。高脂肪類的食物，如肥肉、油炸類食物、黃油、奶油等。

二，高膽固醇類食物，包括動物內臟，比如動物的肝、腦、腎、腸等，以及蛋黃、螃蟹、魚子、蝦皮等。

三，高糖食物，高糖食物會促進人體產生胰島素，而胰島素可能會促使膽固醇在膽汁中呈現(xiàn)過飽和狀態(tài)，會促進膽結石進展，因此高糖類食物最好少吃。

四，辛辣、酸性刺激食物，辣椒、花椒、芥末、檸檬、楊梅等刺激性食物，如果進食過多，會促進胃腸道大量分泌消化液，其中膽囊收縮素，會促進膽囊劇烈收縮，在膽囊已有炎癥或者結石的情況下，就會誘發(fā)膽絞痛。

五，過冷或者過熱的食物，會引起消化道平滑肌的痙攣，引起膽道下端的奧狄氏括約肌痙攣，致使膽道壓力升高，從而誘發(fā)膽絞痛，因此要少吃。

六，清淡易消化及高纖維素的食物，如豆制品、豆類、各種蔬菜、馬鈴薯、胡蘿卜、地瓜、筍、蘿卜、冬瓜、西紅柿、黃瓜、菠菜等綠葉蔬菜及西瓜、蘋果、梨之類的水果，都有利于膽囊結石合并慢性膽囊炎患者緩解癥狀，但完全不吃油脂類的食物，只吃清水煮白菜或者清淡類的食物也是不正確的。

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