眼睛干澀疲勞、脾胃不舒服？這些困擾現(xiàn)代人的小毛病，其實用家常菜就能調(diào)理！今天要說的這3種平價蔬菜，菜市場隨時能買到，做起來簡單又美味，關鍵是對眼睛和脾胃特別友好。一家老小都能吃，花小錢就能養(yǎng)出好身體。

一、護眼明星菜：胡蘿卜

1、β-胡蘿卜素護眼原理

胡蘿卜富含的β-胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，這是視網(wǎng)膜感光細胞的重要原料。經(jīng)常用眼的人群每天吃半根胡蘿卜，能有效緩解視疲勞。

2、最佳食用方法

蒸著吃保留90%營養(yǎng)：切塊蒸10分鐘，加少許橄欖油幫助吸收。

胡蘿卜蘋果汁：搭配蘋果榨汁，酸甜可口還能改善便秘。

二、養(yǎng)胃冠軍菜：南瓜

1、果膠保護胃黏膜

南瓜中的果膠能在胃部形成保護膜，減少刺激性食物對胃壁的傷害。胃不好的人可以常喝南瓜小米粥。

2、創(chuàng)意吃法

南瓜蒸蛋：南瓜挖空蒸15分鐘，倒入蛋液繼續(xù)蒸5分鐘。

烤南瓜片：薄切南瓜片刷橄欖油，180℃烤20分鐘，撒黑胡椒。

三、全能選手：菠菜

1、葉黃素+鐵元素雙補

菠菜同時含有護眼的葉黃素和補血的鐵元素，焯水后搭配維生素C含量高的食物，營養(yǎng)吸收更好。

2、美味搭配

菠菜拌核桃：焯水菠菜+烤核桃碎+芝麻醬。

菠菜雞蛋餅：菠菜切碎拌入蛋液，小火慢煎至兩面金黃。

四、食用小貼士

1、胡蘿卜避免與醋同食，會影響β-胡蘿卜素吸收。

2、南瓜皮營養(yǎng)豐富，建議帶皮烹飪，但要徹底清洗干凈。

3、菠菜草酸含量高，一定要先焯水再烹調(diào)。

這些家常菜既便宜又營養(yǎng)，每周吃2-3次，全家人的眼睛和脾胃都會感謝你。記住，養(yǎng)生不需要昂貴的補品，廚房里的平價食材就是最好的保健品?，F(xiàn)在就去菜市場，把這些“營養(yǎng)明星”帶回家吧！