權(quán)威問答
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血糖高可以適量吃蕎麥面條。蕎麥面條升糖指數(shù)較低，有助于控制血糖，但需注意食用量和搭配方式。
蕎麥面條的升糖指數(shù)約為54，屬于低升糖指數(shù)食物，不會引起血糖快速升高。
蕎麥面條含有豐富的膳食纖維，可以延緩糖分吸收，幫助穩(wěn)定餐后血糖水平。
蕎麥面條中的蛋白質(zhì)含量較高且優(yōu)質(zhì)，有助于增強飽腹感，減少其他高糖食物的攝入。
蕎麥面條含有鎂、鋅等礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)素有助于改善胰島素敏感性。
建議選擇純蕎麥面條，避免添加小麥粉的產(chǎn)品，同時控制每餐食用量在50-75克干重為宜，搭配足量蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白食物食用效果更佳。
