權(quán)威問答
銀耳滋陰潤燥的作用主要與其富含多糖類物質(zhì)、氨基酸、膳食纖維及微量元素等成分有關(guān)，這些物質(zhì)通過增強黏膜屏障、調(diào)節(jié)體液代謝、促進膠原蛋白合成、清除自由基等機制發(fā)揮作用。
銀耳多糖能覆蓋消化道和呼吸道黏膜，形成保護層，減少外界刺激對黏膜的損傷，適合干燥綜合征或慢性咽炎患者食用。
銀耳中的天門冬氨酸等氨基酸可促進細胞內(nèi)外水分平衡，緩解因津液不足導(dǎo)致的皮膚干燥、口干等癥狀。
銀耳含有的天然植物膠質(zhì)可作為膠原蛋白合成原料，改善皮膚及黏膜彈性，對更年期女性皮膚干燥有輔助改善作用。
銀耳多酚和硒元素具有抗氧化能力，能減輕氧化應(yīng)激導(dǎo)致的組織干燥老化，延緩黏膜腺體功能退化。
建議搭配百合、蓮子等食材增強潤燥效果，糖尿病患者需控制食用量，出現(xiàn)過敏反應(yīng)應(yīng)立即停用。
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