權(quán)威問(wèn)答
酸奶和純牛奶各有營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，選擇需根據(jù)個(gè)體需求決定，酸奶含益生菌有助于腸道健康，純牛奶鈣含量高利于骨骼發(fā)育。
酸奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵含有活性益生菌，能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡；純牛奶保留天然乳蛋白和乳脂，提供更完整的動(dòng)物蛋白來(lái)源。
酸奶中乳糖被部分分解，乳糖不耐受者更易接受；純牛奶需依賴體內(nèi)乳糖酶分解，消化功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹。
酸奶適合便秘人群及抗生素使用后腸道修復(fù)；純牛奶更滿足兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育期的鈣質(zhì)需求。
酸奶可作為加餐或餐后甜點(diǎn)，冷藏保存的活性菌種需注意保質(zhì)期；純牛奶適合早餐搭配谷物，加熱飲用不影響基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)。
建議根據(jù)自身健康狀況交替食用，乳制品過(guò)敏者需選擇植物蛋白替代品，每日攝入量控制在300-500毫升為宜。
