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糖尿病可以吃香椿嗎
病情描述:
糖尿病可以吃香椿嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 趙蕾 副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院

    糖尿病患者可以適量食用香椿，香椿含有膳食纖維和維生素，有助于控制血糖，但需注意烹飪方式和食用量。

    1、膳食纖維：

    香椿富含膳食纖維，能夠延緩糖分吸收，有助于穩(wěn)定餐后血糖水平。

    2、維生素含量：

    香椿含有維生素C和維生素E等抗氧化物質，有助于改善胰島素敏感性。

    3、低升糖指數(shù)：

    香椿屬于低升糖指數(shù)食物，適量食用不會引起血糖劇烈波動。

    4、烹飪方式：

    建議選擇涼拌或清炒等低油低鹽的烹飪方式，避免油炸或高鹽腌制。

    糖尿病患者食用香椿時應注意控制總量，建議每次食用不超過100克，并監(jiān)測餐后血糖變化，如有不適及時就醫(yī)。

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