豬油最佳食用方式主要有適量搭配蔬菜、低溫烹飪、替代部分植物油、特殊人群控制攝入量。
1、搭配蔬菜：
豬油與富含膳食纖維的蔬菜同食有助于延緩脂肪吸收，推薦搭配西藍花、菠菜等深色蔬菜。
2、低溫烹飪：
豬油煙點較高但反復高溫易產生有害物，適合中低溫煎炒或作為面點起酥油使用。
3、替代植物油：
可部分替代植物油用于日常烹飪，建議與橄欖油等不飽和脂肪酸油類交替使用。
4、控制攝入：
心血管疾病患者需嚴格限制用量，健康人群每日建議不超過15克，避免長期單一食用。
食用豬油時建議搭配適量運動，高血壓或高血脂人群應咨詢營養(yǎng)師制定個性化膳食方案。
