早上可以適量吃銀耳羹,銀耳富含膳食纖維和植物膠質(zhì),有助于胃腸蠕動和血糖穩(wěn)定,適合搭配雞蛋、燕麥等食物作為早餐,但脾胃虛寒者應減少食用頻率。
銀耳含多糖類物質(zhì)和維生素D,可增強免疫力,建議搭配富含維生素C的水果促進鐵吸收。
銀耳中的膳食纖維延緩糖分吸收,適合糖尿病患者早餐食用,避免單獨空腹食用。
銀耳膠質(zhì)可能加重晨起胃腸不適,消化不良者可改在午間食用,配合山藥減輕刺激。
陽虛體質(zhì)人群長期晨食可能引發(fā)腹瀉,建議每周不超過3次,可加入紅棗調(diào)節(jié)。
食用前充分泡發(fā)去除雜質(zhì),避免與寒涼食物同食,慢性病患者需咨詢營養(yǎng)師調(diào)整食用量。