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脂肪肝患者可以適量吃肉，建議選擇低脂高蛋白的肉類如雞胸肉、魚肉、瘦牛肉、蝦仁，避免肥肉和動物內(nèi)臟。脂肪肝的治療需結合飲食調(diào)整和運動，必要時可遵醫(yī)囑使用多烯磷脂酰膽堿、水飛薊賓、甘草酸二銨等護肝藥物。

1、適宜肉類

雞胸肉富含優(yōu)質蛋白且脂肪含量低，有助于肝細胞修復；魚肉含不飽和脂肪酸，可減輕肝臟炎癥反應；瘦牛肉提供血紅素鐵但需控制攝入量；蝦仁蛋白質吸收率高且膽固醇含量較低。

2、烹飪方式

建議采用清蒸、水煮等低溫烹飪，避免油炸或煎烤。高溫烹調(diào)產(chǎn)生的有害物質可能加重肝臟代謝負擔，每日肉類攝入量應控制在100-150克。

3、營養(yǎng)搭配

肉類需與蔬菜搭配食用，深色蔬菜含有的膳食纖維能促進脂質代謝。同時補充維生素B族有助于脂肪分解，避免單獨大量攝入肉類。

4、疾病管理

中重度脂肪肝可能與胰島素抵抗、代謝綜合征有關，通常表現(xiàn)為轉氨酶升高、肝區(qū)不適。除飲食控制外，需監(jiān)測血糖血脂，必要時聯(lián)合藥物治療。

脂肪肝患者應保持每周150分鐘中等強度運動，定期復查肝臟超聲和肝功能，避免飲酒及高糖飲食，建立規(guī)律作息有助于改善肝臟代謝功能。