權(quán)威問答
銀耳具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、美容養(yǎng)顏、增強免疫力等作用，適合肺燥咳嗽、皮膚干燥、免疫力低下人群適量食用。
銀耳富含天然植物膠質(zhì)，有助于緩解干咳無痰、咽喉干燥等肺燥癥狀，可與雪梨搭配燉煮增強潤肺效果。
銀耳多糖成分能保護胃黏膜，改善口干舌燥、胃陰不足引起的消化不良，建議與蓮子同煮提升養(yǎng)胃功效。
銀耳中的膠原蛋白前體物質(zhì)能促進皮膚彈性，減少細紋生成，常與紅棗配伍食用以改善面色萎黃。
銀耳多糖可激活巨噬細胞活性，幫助提升機體抗病能力，適合術(shù)后體虛者作為營養(yǎng)補充食材。
銀耳需泡發(fā)后充分燉煮至膠質(zhì)析出，糖尿病患者應(yīng)控制食用量，變質(zhì)發(fā)黃銀耳可能產(chǎn)生毒素須丟棄。
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