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玉米的功效與營養(yǎng)

男，62歲

病情描述:

玉米的功效與營養(yǎng)

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

玉米富含膳食纖維、維生素B族、葉黃素和鎂等營養(yǎng)素，具有促進(jìn)消化、保護(hù)視力、調(diào)節(jié)血糖和增強免疫力等功效。
1、膳食纖維
玉米含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動，預(yù)防便秘，同時能增加飽腹感，幫助控制體重。
2、維生素B族
玉米中的維生素B1、B3等成分可參與能量代謝，維持神經(jīng)系統(tǒng)功能，缺乏時可能導(dǎo)致腳氣病或皮炎等癥狀。
3、葉黃素
玉米胚芽中的葉黃素是重要的抗氧化劑，能夠過濾藍(lán)光，保護(hù)視網(wǎng)膜黃斑區(qū)，降低老年性黃斑變性風(fēng)險。
4、鎂元素
每100克玉米約含120毫克鎂，該礦物質(zhì)參與300多種酶反應(yīng)，對調(diào)節(jié)血壓、維持骨骼健康和改善睡眠具有重要作用。
建議選擇新鮮玉米或低溫處理的玉米制品，避免高溫油炸破壞營養(yǎng)素，糖尿病患者需注意控制食用量。

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