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長期過量攝入腌制食品、加工肉類、霉變食物、高溫?zé)臼澄?、高糖高脂食品、酒精飲料及檳榔?類食物可能增加癌癥風(fēng)險。

1、腌制食品

含亞硝酸鹽可能轉(zhuǎn)化為致癌物亞硝胺，建議控制食用頻率，搭配維生素C豐富的蔬菜水果。

2、加工肉類

火腿、香腸等含防腐劑和雜環(huán)胺，每周攝入量建議不超過500克。

3、霉變食物

黃曲霉毒素是強致癌物，發(fā)現(xiàn)霉變的花生、玉米等谷物應(yīng)立即丟棄。

4、高溫?zé)?/h3>

明火燒烤產(chǎn)生的苯并芘等多環(huán)芳烴可能損傷DNA，建議采用蒸煮等低溫烹飪方式。

5、高糖高脂

長期高糖高脂飲食可能導(dǎo)致肥胖，增加乳腺癌等癌癥風(fēng)險。

6、酒精飲料

乙醇代謝產(chǎn)物乙醛可直接破壞細胞DNA，飲酒量與肝癌等風(fēng)險呈正相關(guān)。

7、檳榔

檳榔堿和粗糙纖維可能造成口腔黏膜損傷，長期咀嚼顯著增加口腔癌風(fēng)險。

保持均衡飲食，多攝入新鮮蔬菜水果和全谷物，定期進行防癌篩查可有效降低癌癥風(fēng)險。