權(quán)威問答
肝臟功能異常時需嚴(yán)格限制高脂、高糖、高鹽及酒精類食物，最應(yīng)避免食用肥肉、動物內(nèi)臟、酒精飲品、腌制食品等。
肥肉、油炸食品等飽和脂肪酸含量高的食物會增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)，長期攝入可能誘發(fā)脂肪肝，建議用魚肉、豆制品替代。
蛋糕、含糖飲料等精制糖分會導(dǎo)致非酒精性脂肪肝，加重胰島素抵抗，日?？蛇x擇低升糖指數(shù)水果作為甜味來源。
乙醇及其代謝產(chǎn)物會直接損傷肝細(xì)胞，導(dǎo)致酒精性肝炎甚至肝硬化，肝功能異常者應(yīng)完全戒酒。
臘肉、咸菜等腌制食品含過量鈉鹽，可能加重水鈉潴留和門靜脈高壓，每日食鹽攝入量建議控制在5克以內(nèi)。
肝功能受損人群應(yīng)保證優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素攝入，適量進食燕麥、西藍花等富含膳食纖維的食物，定期監(jiān)測轉(zhuǎn)氨酶等指標(biāo)。
