權(quán)威問(wèn)答
章魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、牛磺酸、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素，適量食用有助于改善貧血、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)心血管健康。
章魚含有豐富的血紅素鐵，吸收率較高，可幫助預(yù)防缺鐵性貧血，適合經(jīng)期女性及貧血人群食用。
章魚中的鋅和硒能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)中性粒細(xì)胞活性，提升機(jī)體對(duì)病原體的防御能力。
章魚所含的?；撬崾巧窠?jīng)系統(tǒng)發(fā)育關(guān)鍵物質(zhì)，DHA可促進(jìn)神經(jīng)元生長(zhǎng)，對(duì)兒童智力發(fā)育和老年人認(rèn)知功能有積極作用。
章魚的不飽和脂肪酸占比超過(guò)70%，能調(diào)節(jié)血脂代謝，降低低密度脂蛋白膽固醇沉積風(fēng)險(xiǎn)。
建議每周食用1-2次，每次100-150克，過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試，烹飪時(shí)避免高溫油炸以保留營(yíng)養(yǎng)。
