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深色水果干營養(yǎng)價值如何
病情描述:
深色水果干營養(yǎng)價值如何
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    深色水果干如葡萄干、黑加侖干、桑葚干、藍莓干等富含花青素、膳食纖維及礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值較高，適量食用有助于抗氧化、改善胃腸功能。

    1、抗氧化作用

    深色水果干含大量花青素和多酚類物質(zhì)，能清除自由基，延緩細胞衰老，適合作為日?？寡趸牧闶逞a充。

    2、膳食纖維豐富

    水果脫水后膳食纖維濃度提升，每100克約含5-10克膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。

    3、礦物質(zhì)濃縮

    加工過程中鉀、鐵、鎂等礦物質(zhì)得到保留，葡萄干的鐵含量可達鮮葡萄的6倍，對缺鐵性貧血有輔助改善作用。

    4、糖分較高

    脫水后糖分濃縮，每100克含糖量約60-70克，糖尿病患者應(yīng)嚴格控制攝入量，避免血糖波動。

    建議選擇無添加糖的天然果干，每日攝入量控制在20-30克，搭配堅果食用可延緩血糖上升，胃腸敏感者需注意可能引發(fā)腹脹。

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