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胃炎的患者可以吃魚嗎
病情描述:
胃炎的患者可以吃魚嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 黃玉紅 主任醫(yī)師 中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院

    胃炎患者可以適量吃魚，魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白且易消化，適合胃炎發(fā)作期及恢復(fù)期食用，推薦鱈魚、鱸魚、龍利魚等低脂品種，避免腌制、辛辣烹飪方式。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白來源

    魚肉含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于胃黏膜修復(fù)，清蒸或煮湯方式最佳，避免油炸加重胃腸負(fù)擔(dān)。

    2、低脂易消化

    選擇脂肪含量低于5%的白肉魚種，如鱈魚蛋白質(zhì)吸收率達(dá)90%以上，對炎癥期胃腸更友好。

    3、避免刺激因素

    禁食咸魚、烤魚等加工方式，辣椒、芥末等調(diào)味料會刺激胃酸分泌，可能加重胃痛癥狀。

    4、注意個體差異

    部分患者對深海魚可能過敏，首次嘗試需少量食用并觀察反應(yīng)，合并胃出血時應(yīng)暫停攝入。

    建議搭配小米粥、山藥等護(hù)胃食物，發(fā)作期每日魚肉攝入量控制在100克以內(nèi)，烹飪時使用橄欖油替代動物油。

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