急性胰腺炎恢復(fù)期飲食應(yīng)以低脂、低蛋白、易消化為主,可選擇米粥、爛面條、蒸蛋羹、西藍(lán)花等食物,避免油膩、辛辣及高纖維食物。
米粥富含碳水化合物且易消化,能減輕胰腺負(fù)擔(dān),適合恢復(fù)期初期食用,建議少量多餐。
軟爛面條可提供基礎(chǔ)能量,制作時(shí)避免添加油脂,可搭配少量蔬菜泥補(bǔ)充維生素。
雞蛋清提供優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低,蒸制后更易吸收,每日建議不超過(guò)1個(gè)雞蛋量。
西藍(lán)花煮熟后質(zhì)地柔軟,含維生素C和鉀元素,需徹底烹煮至軟爛以減少膳食纖維刺激。
恢復(fù)期需嚴(yán)格遵醫(yī)囑逐步調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),2-3周后根據(jù)耐受情況緩慢增加蛋白質(zhì)和脂肪攝入,定期復(fù)查血淀粉酶及影像學(xué)指標(biāo)。