權(quán)威問(wèn)答
乳糖不耐受者、牛奶蛋白過(guò)敏者、胃酸分泌過(guò)多者、近期胃腸手術(shù)患者、免疫缺陷患者、嚴(yán)重腹瀉者、高尿酸血癥患者、糖尿病患者、特定藥物服用者、腸道菌群紊亂者不宜喝酸奶。
部分酸奶含乳糖，可能引發(fā)腹脹腹瀉。建議選擇無(wú)乳糖酸奶或植物基發(fā)酵品，乳糖酶缺乏者需謹(jǐn)慎。
酸奶含乳清蛋白和酪蛋白，過(guò)敏者可能出現(xiàn)蕁麻疹或呼吸困難?？蛇x用大豆、椰奶發(fā)酵的替代品。
酸奶刺激胃酸分泌，胃食管反流或潰瘍患者空腹飲用可能加重?zé)?。建議餐后少量食用低糖型酸奶。
胃腸手術(shù)后短期需禁食發(fā)酵食品，酸奶可能影響吻合口愈合。需遵醫(yī)囑逐步恢復(fù)飲食。
艾滋病或放化療患者免疫力低下，活菌酸奶存在感染風(fēng)險(xiǎn)。應(yīng)選擇巴氏殺菌型酸奶。
腸道黏膜損傷時(shí)攝入活菌可能加重炎癥。待癥狀緩解后，可少量引入含雙歧桿菌的酸奶。
酸奶嘌呤含量較高，痛風(fēng)發(fā)作期應(yīng)限制攝入。緩解期每日不超過(guò)100克為宜。
風(fēng)味酸奶添加糖分較多，糖尿病患者需選擇無(wú)糖希臘酸奶，并計(jì)入每日碳水總量。
服用抗生素時(shí)需間隔2小時(shí)再飲酸奶，鈣劑可能影響喹諾酮類(lèi)藥物吸收。
小腸細(xì)菌過(guò)度生長(zhǎng)患者攝入益生菌可能加重腹脹。需先進(jìn)行呼氣試驗(yàn)確診。
特殊人群選擇酸奶時(shí)應(yīng)注意成分標(biāo)簽，乳制品替代品需保證鈣和維生素D的補(bǔ)充，出現(xiàn)不適及時(shí)停用并咨詢營(yíng)養(yǎng)師。
